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本文目录一览：

• 1、做个家庭火锅原料应该多少钱?
• 2、最简单的清汤火锅底料
• 3、清汤火锅底料哪个牌子好?

做个家庭火锅原料应该多少钱?

牛肉火锅的食材要看你放什么食材，有的放的食材很多，有的很少，所以要根据这个情况来计算。但一般情况下，如果一份牛肉火锅150块钱的话，成本也就是在50块钱左右。

这是普通的火锅，差不多50元左右。如果你想吃的更丰盛的话，有可能钱还会更多一点。希望以上答案能够帮助你。

开一家小规模的火锅店，约需要15到20万的成本；如果是中等规模的火锅店，成本约在40万左右；想要开大规模的火锅店（营业面积超过500平方米），投资者至少需要准备100万的资金。

每天采购的原料有 蔬菜类，调料类，日用类，消耗品，肉类，一天应该需要1000元左右的采购费，我说的只是大概，这个东西 要看你开什么样的火锅店了，利润都不一样，几乎都是百分之40左右 ，有的会高有的会低一些。

从成本来看，开一家火锅店需要投入门店租金、人工工资、门店装修、餐桌餐椅、设备设施、用品用具以及广告宣传等等费用。租金方面可能涉及到转让费，如果有转让费，转让费少则两三万，多则八九万。

最简单的清汤火锅底料

清汤锅底 主料：鸡肉、猪排骨、猪骨各500克，老姜25克，鸡脯肉75克，猪净瘦肉100克。调料：盐5克，味精2克，料酒20克，胡椒粉2克。做法：将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水中出一水后，再用清水漂洗干净。

种清汤锅底的配方分别有筒骨火锅底料、老鸭火锅底料、牛骨清汤火锅底料、羊杂清汤火锅底料、三鲜锅火锅底料、清汤鱼火锅底料、三骨清汤火锅底料、鸡肉猪骨清汤火锅底料、玉米白汤锅底、豆捞高汤。

干香菇，干木耳，腐竹用清水泡发。火锅中放入木耳，香菇，虫草花，大葱段，姜片和浓汤宝，加入适量清水和盐煮开。娃娃菜，小白菜，油麦菜，香菜，菠菜，生菜摘洗干净。五花肉和火腿肠切片。

操作步骤如下：筒骨火锅底料的配方，主料：筒子骨敲段500克、方竹笋100克、豆腐皮100克。

清汤火锅底料哪个牌子好?

1、呷哺呷哺 松蓉君 清汤锅，味道比较鲜，用料比较丰富，味道很好，绝对是真菌汤，里面各种蘑菇！汤浓味美，不可多得的好汤。

2、小肥羊火锅底料的品牌非常出名，在国内非常出名，是国内企业500强，是香港上市的品牌连锁餐饮企业。

3、德庄是重庆火锅老品牌，全国知名餐饮企业。它的火锅底料种类丰富，并以其油而不腻、辣而不燥、麻味绵长的特点深受欢迎，适合不同的口味。

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