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1. 求麻辣涮串的配方以及操作？

1、求麻辣涮串的配方以及操作？

麻辣涮串的做法。

原料：食用油、牛油、酱油、豆瓣酱、糍粑海椒、豆豉、姜粒、蒜粒、芽菜、花椒、草果、小茴香、香草、豆蔻、香果、八角、孜然、胡椒、海椒、三奈、醪糟、料酒、胡椒粉、清汤、鸡精、白糖、高汤、葱。

做法：1、坐锅点火，倒入食用油（半锅左右），油温烧至100度左右，加入牛油、猪油；

2、往锅内倒入豆瓣酱、糍粑海椒、姜粒、蒜粒、豆豉、芽菜、花椒、白糖、高汤煮40分钟； 3、待开锅后倒入所有的香料，煮40分钟左右，再放入盐、葱、鸡精、醪糟、料酒、胡椒粉即可

食材：卷心菜、胡萝卜片、菠菜、香菇、菜花、安井丸子、 鱼豆腐、干豆腐、午餐肉、水晶粉、毛肚等，根据自己的喜好选择 、 锅底：成都辣块（最好，也可选择桥头牌）

烹饪步骤

选择自己喜欢吃的食材穿串

辣块底料，根据吃辣程度放置锅底

准备炸好的花生碎

调制好的麻酱拌入花生碎、香菜等

调和油，耗油，花生碎调制油碟

最后一步

起锅

到此，以上就是小编对于清汤牛肉火锅底料安井品牌的问题就介绍到这了，希望介绍关于清汤牛肉火锅底料安井品牌的1点解答对大家有用。