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1. 海底捞火锅的底料就是一包油和辣椒花椒吗

1、海底捞火锅的底料就是一包油和辣椒花椒吗

海底捞火锅的底料不是一包油和辣椒花椒。海底捞火锅底料有些是固体，如牛油，有些是液体。如番茄，三鲜等。海底捞的火锅底料有番茄、清汤、青椒、红咖喱、浓香牛油、醇香牛油、三鲜、鲜香菌菇八种口味。

海底捞真香锅底是一种麻辣口味的锅底。真香锅底里包括了辣椒和牛油火锅两种主要口味，吃起来的口味总体是麻辣的。清油麻辣锅底则以清油为基底，搭配花椒和辣椒等香料，口感麻辣而不燥，适合喜欢麻辣口感但不喜欢太油的人食用。

椒麻锅底：这款锅底以花椒和辣椒为主，麻味十足，适合喜欢刺激口感的食客。海底捞火锅底料的另一个特点是其高品质的原料选择和严格的制作工艺，确保了锅底的美味和安全。此外，海底捞还不断创新，推出新口味的火锅底料，以满足不断变化的市场需求。

根据个人口味加入盐、糖、鸡精或味精调味。过滤掉香料残渣，留下红油底料即可。清汤底料 材料：鸡骨或猪骨 老姜 大葱 大料（八角）香叶 花椒 盐 鸡精或味精 清水 做法：将鸡骨或猪骨清洗干净，放入冷水中，大火煮开后撇去浮沫。加入切片的老姜和切段的大葱，以及大料、香叶和花椒等香料。

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