大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅底料煮清汤面怎么做的问题，于是小编就整理了1个相关介绍火锅底料煮清汤面怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 汤锅面做法？

1、汤锅面做法？

将牛肉切丝，葱斜切丝备用。
胡萝卜切丝备用。
香菜与蒜苗用刀磨碎备用。

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炒锅放油，热油爆香豆瓣酱后，下如牛肉丝炝炒。
一次放入葱丝、黄豆芽，翻炒一会后，再放入胡萝卜丝翻炒。

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锅内加入汤水，可以是高汤，家庭一般很少制作这些东西保存，直接清水即可，水开后下入面条，面条的稀稠掌握，爷爷给我顺口溜是：不稀不稠，面条露头。就是下到汤锅里的面条，刚好还可以露出水面一些，这样的状态，下入的面条，是稀稠刚好合适的。

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面条熟后，放入味精和香油，关火，放入香菜和蒜苗烫熟即可，吃时，可加香醋或爽口小菜配吃。

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首先把面粉盛到碗里，加适量的清水搅拌均匀，知道面糊没有疙瘩，用筷子能够挑起一条直线，把面糊静止一分钟，在面糊上面倒入一层清水放置。在汤锅中加入清水，烧开，在汤锅水烧开之前，把面糊和上面的清水一块搅拌，这样的面糊更加细腻。

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把面糊缓慢倒入烧开的清水之中，一边倒面糊一边快速搅拌清水，盖上锅盖让面汤烧开。

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把鸡蛋在碗中打成蛋液，等面汤烧开5分钟左右倒入鸡蛋液，同时搅动面汤防止鸡蛋沾到锅底。

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鸡蛋液倒入锅中就可收火了，一锅美味的鸡蛋面汤就做好了。

1.锅里放入清水，多少取决于你要煮的面量，我一个人用了大概300毫升的水，倒入海底捞清汤火锅汤料里面的汤料包，我倒了大概4分之1，挤入3分之1的骨汤包，2分之1的鸡油料包.煮沸

步骤 2

水沸了➕入肉丸和青菜，待菜和丸子熟了捞起备用

步骤 3

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捞起青菜和丸子后，放面条，随意放自己喜欢的面条都可以。待面条煮熟后即可出锅，铺上青菜和丸子还有早上买丸子送的香料。

步骤 4

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可以开吃

关于火锅底料煮清汤面怎么做和火锅清汤底料的做法和配方窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 火锅底料煮清汤面怎么做的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于火锅清汤底料的做法和配方窍门、火锅底料煮清汤面怎么做的信息别忘了在本站进行查找喔。