材质：

菲达奶酪丁200克、黄瓜1条、洋葱1/2个、番茄1个、生菜1/2个、黑橄榄20颗、黄柠檬1个、橄榄油100cc、盐适量、黑胡椒粉适量

实践：

1、黄瓜洗净，切片；将洋葱洗净，切丝；将西红柿洗净，切片；将生菜洗净，切成小块；将黑橄榄洗净，切成两半；从黄柠檬中挤出汁液并放在一边。

2. 将步骤1 中的黄瓜、洋葱和生菜浸泡在冰水中约20 分钟，然后沥干备用。

3. 将羊奶酪、西红柿、黑橄榄、黄瓜、洋葱、生菜、黄柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒放入盆中，轻轻搅拌。

希腊起司沙拉

材质：

菲达奶酪丁200克、黄瓜1条、洋葱1/2个、番茄1个、生菜1/2个、黑橄榄20颗、黄柠檬1个、橄榄油100cc、盐适量、黑胡椒粉适量

实践：

1、黄瓜洗净，切片；将洋葱洗净，切丝；将西红柿洗净，切片；将生菜洗净，切成小块；将黑橄榄洗净，切成两半；从黄柠檬中挤出汁液并放在一边。

2. 将步骤1 中的黄瓜、洋葱和生菜浸泡在冰水中约20 分钟，然后沥干备用。

3. 将羊奶酪、西红柿、黑橄榄、黄瓜、洋葱、生菜、黄柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒放入盆中，轻轻搅拌。

西红柿起司沙拉

材质：

材料：西红柿2个、马苏里拉奶酪250克、

实践：

(1)将西红柿切成圆片或切成三角形。

（2）马苏里拉奶酪很软，很容易融化，切的时候要小心。

(3)将切碎的西红柿和奶酪按顺时针方向排列在盘子上。

(4) 将洗净的苜蓿芽和罗勒叶放在盘中装饰。

(5)在每片西红柿上均匀地撒上少许盐、胡椒粉和香蒜酱。

土司沙拉杯

材质：

玉米粒、豌豆、胡萝卜、扇贝、面包片

实践：

1.胡萝卜切成小丁，与玉米粒、豌豆一起煮。

2.将扇贝煮熟，去掉壳。

3、将步骤（1）和（2）混合，根据个人口味加入沙拉酱拌匀。

4、制作吐司杯：用模具将吐司片做成图案（如果没有模具，也可以用刀简单修整形状）

5、将成型的吐司片放入平时烤蛋糕的蛋糕杯中（见图1）。

6.将混合好的沙拉放入杯中。

7. 将烤箱预热至180度，烘烤3至4分钟，使吐司凝固。

8.取切碎的青菜，排列在盘子上，煎花形吐司，让我们的菜更加漂亮。

希腊奶酪面条沙拉

材质：

1个柠檬，400克宽面条，1汤匙橄榄油15毫升，200克奶酪，50克无核黑橄榄，80克芝麻菜，1/3茶匙2克黑胡椒

实践：

1. 将奶酪切成1厘米见方的丁。将柠檬切成两半，切成四块并去除种子。将无籽黑橄榄切成4 块。

2. 将千层面放入沸水中煮15分钟，然后用冷水冲洗并备用。用流水冲洗芝麻菜。

3. 将无籽黑橄榄、柠檬片、芝麻菜、煮熟的千层面和碎黑胡椒放入碗中，然后加入橄榄油搅拌均匀。

4.最后撒上奶酪丁。

小诀窍

1、因为奶酪中含有大量的盐，所以这款面条沙拉不需要另外加盐。

2.芝麻菜味道独特，辣味十足，但在中国却不容易买到。你可以用普通的生菜代替。

希腊沙拉

材质：

小番茄100克、黄瓜50克、洋葱50克、生菜100克、青椒丝30克、腌橄榄3颗、奶酪30克、香醋1汤匙15毫升、橄榄油（特级初榨）2汤匙30毫升

实践：

1、樱桃番茄和黄瓜洗净切片，洋葱去皮切片，生菜洗净撕成小片，发酵好的奶酪切成小块。将所有原料放入容器中并放在一边。

2.将香醋慢慢倒入橄榄油中，轻轻搅拌，形成沙拉酱。

3. 将沙拉酱和腌制的橄榄加入蔬菜中，搅拌均匀。

希腊通心粉沙拉 I

材质：

橄榄油120毫升、红酒醋120毫升、蒜粉11/2茶匙、干罗勒11/2茶匙、干牛至11/2茶匙、黑胡椒3/4茶匙、白糖3/4茶匙、熟肘子350克通心粉、 新鲜番茄15 个，对半切开、白蘑菇150 克，切片、红灯笼椒110 克、羊乳酪和山羊奶酪110 克、葱花50 克、黑橄榄110 克，去核、意大利辣味香肠片170 克，切厚条

实践：

1.取一个大碗，加入橄榄油、醋、蒜粉、罗勒、牛至、黑胡椒和白糖，搅拌均匀。加入煮熟的通心粉、切片蘑菇、西红柿、红辣椒、羊奶酪、葱、橄榄和意大利辣香肠。搅拌均匀。盖上碗并冷藏2 小时或过夜，然后食用。

希腊风味通心粉沙拉

材质：

通心粉短条500克，橄榄油60毫升，柠檬汁5毫升，干罗勒碎约5克，黑胡椒约5克，西红柿2个，切碎，青椒1个，切碎，红洋葱1个，切碎，黄瓜1条，切粗片， 1 把黑橄榄，去核并切碎

实践：

1. 将一大锅水烧开，加入通心粉，煮至有嚼劲，沥干水，用冷水冲洗。

2. 在小碗中混合油、柠檬汁、罗勒和黑胡椒。

3.将煮熟的通心粉、西红柿、青椒、洋葱、黄瓜和黑橄榄放入大碗中，然后倒入准备好的调料，将果汁和沙拉充分混合。将沙拉放入冰箱冷藏30 分钟。

希腊沙拉

材质：

混合生菜、樱桃番茄、洋葱、Entrepinales 奶酪、腌橄榄、泡菜、牛至、薄荷、橄榄油、盐、黑胡椒

实践：

1. 将混合生菜、圣女果、洋葱、牛至叶、薄荷叶洗净。

2. 将生菜、牛至叶和薄荷叶混合，撕成随机形状。

3.将西红柿切成两半，洋葱切丝。

4.将腌制好的橄榄切成圈，腌制的黄瓜切片，将Entrepinales羊奶酪切成小方块。

5.将所有材料混合在沙拉碗中，淋上橄榄油，撒上盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。以上就是一份简单的希腊沙拉家常菜谱。这真的很简单。只要你用羊奶酪，你可以选择任何你喜欢的配菜，真是太自由了。

希腊可球

材质：

黄油80克、糖粉45克、盐1克、鸡蛋20克、低筋面粉100克、果酱适量

实践：

1、黄油软化后加入糖粉搅打，然后加入盐搅拌均匀；

2. 分两次加入鸡蛋，每次搅拌均匀后再加入下一次。避免蛋油分离；

3、倒入过筛的低筋面粉；

4、用刮刀搅拌均匀成粘稠的面糊；

5、用小勺子舀出一小块面糊（约7克），用两个小勺子来回倒，直到变成圆形。面团很粘，不要用手；

6.将球放在铺有锡纸或油纸的烤盘上，将所有球团成球状。叠放时中间留有一定的间隙，因为打发好的黄油烘烤时会膨胀；

7、然后用筷子蘸水在球的中间戳一个洞。每个孔打好后，用纸巾把筷子擦干净，再把筷子浸在水里，戳破孔擦干，重复动作。然后倒入果酱，不要太多，不然烤的时候会溢出来；

8、成品电镀；

小诀窍

烘烤：中层175度15分钟。

希腊风味牛肉汤

材质：

食材1：1.2公斤，食材2：1个，黄灯笼椒1个，红灯笼椒1个，土豆1个，洋葱1个，芹菜2个，食材3：丁香2颗，橄榄油2汤匙，红葡萄酒1/2杯，棕汤3杯、水3杯、巴西肉末少许、红辣椒粉1汤匙、咖喱粉1/2汤匙、盐少许、胡椒粉少许

实践：

(1) 将牛里脊肉切成丁，备用。将材料2中的所有蔬菜切成3厘米见方的片。将材料3 中的大蒜切片并放在一边。

(2)锅预热，加入橄榄油，爆香蒜片和洋葱，然后加入牛肉丁翻炒，倒入红酒，待酒精完全烧尽后，倒入棕汤、水和红酒。将辣椒粉和咖喱粉煮沸。

(3)煮沸后，转小火继续煮1小时，然后加入其他蔬菜，继续煮20分钟。

(4) 出锅前用盐和胡椒粉调味，放入汤盘中，撒上巴西猪肉碎。