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酸梅汤碱性食物(酸梅汤是寒性食物吗)

酸梅汤碱性食物(酸梅汤是寒性食物吗)

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  1. 酸梅汤是酸性还是碱性

1、酸梅汤是酸性还是碱性

化学中的酸性和食品中所说的酸性食物不是一回事。化学中的酸性,只要常温下pH小于7即可,口感是酸味的,如酸梅汤。酸性食物是指代谢产物是酸性的,如肉类是酸性食物。水果虽然口感是酸性,但却是典型的碱性食物。

碱性。酸梅汤喝着是酸味的,但它是一种碱性食品,也就是说它代谢产物最终呈碱性,若动物性食品吃多后,喝点酸梅汤可以健脾开胃,缓解油腻。

碱性的。酸梅汤中的主要原料乌梅、山楂可以有效解除人体体内多余油腻,陈皮也可以有效抑制剩余糖类转化为脂肪。酸梅汤还是一种碱性饮品,饮用后有助中和糖类和脂类的酸性效应,加速它们的代谢分解。

酸梅汤味道酸,但它属于碱性食物,碱性物质之所以有碱性因为有氢氧根离子。肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。从营养成分上来说,酸梅中的有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。

酸梅虽然味道酸,但属于碱性食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内酸碱平衡。从中医来看,肝火旺的人宜多吃酸梅,不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化。另外,酸梅还可以滋润咽喉发炎部位,缓解疼痛。

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