材质：

排骨500克，新奥尔良烧烤原料35克，100份，蜂蜜适量。

实践：

1、排骨切长约4-5厘米的段，洗净沥干放入盆中；

2 将烧烤材料加入等量的水调成糊状；

3 将混合好的烧烤材料倒入排骨中，搅拌均匀；

4、将调味好的排骨放入冰箱冷藏过夜，搅拌几下让味道更入味；

5.在烤盘上盖上锡纸，将腌制好的排骨放在烤盘上，然后在排骨上盖上锡纸；

6 烤箱预热至180度后，将烤盘放入中层，烤30分钟；

7 打开锡纸，取出排骨，放在烤架上。排骨表面刷上蜂蜜；

8、烤箱调至220度，将烤架放在烤箱上层架子上，将铺有锡纸的烤盘放在烤箱下层架子上接汁；

95分钟后，将排骨翻面，刷上蜂蜜，再烤5分钟。

小诀窍

烘烤温度可根据自家烤箱的特点进行调整。

新奥尔良烤排

材质：

排骨500克，新奥尔良烧烤原料35克，100份，蜂蜜适量。

实践：

1、排骨切长约4-5厘米的段，洗净沥干放入盆中；

2 将烧烤材料加入等量的水调成糊状；

3 将混合好的烧烤材料倒入排骨中，搅拌均匀；

4、将调味好的排骨放入冰箱冷藏过夜，搅拌几下让味道更入味；

5.在烤盘上盖上锡纸，将腌制好的排骨放在烤盘上，然后在排骨上盖上锡纸；

6 烤箱预热至180度后，将烤盘放入中层，烤30分钟；

7 打开锡纸，取出排骨，放在烤架上。排骨表面刷上蜂蜜；

8、烤箱调至220度，将烤架放在烤箱上层架子上，将铺有锡纸的烤盘放在烤箱下层架子上接汁；

95分钟后，将排骨翻面，刷上蜂蜜，再烤5分钟。

小诀窍

烘烤温度可根据自家烤箱的特点进行调整。

新奥尔良烤翅

材质：

体验套餐（可做9个鸡翅）、水20克、鸡翅8-9个、油少许（可选）

实践：

1、鸡翅洗净，沥干水分，用刀在表面划几刀（这样腌制时更入味）。

2、在腌料包中加入20G水，搅拌均匀（可以加一点油，腌料效果更好）。

3.加入鸡翅，拌匀，放入冰箱腌制12-24小时。

4.烤箱预热180度（我觉得200度比较合适）10分钟。将鸡翅放在烤箱中层架子上，盖上锡纸（方便干净，不用洗托盘），烤30-40分钟（根据每个烤箱的温度和功率调整） ）中途给鸡翅刷上汁液。

5.烤好后，如果辣的话，将剩余的腌料加热，淋在鸡翅上。

新奥尔良烤鸡脖

材质：

鸡颈10个、李锦记叉烧酱3茶匙、混合酒2茶匙、盐0.25茶匙、糖0.5茶匙、色拉油适量、蜂蜜水适量

实践：

1、鸡颈洗净，用调味料腌制30分钟；

2、锅中倒入适量色拉油，将腌制好的鸡脖子放入锅中，煎至深褐色；

3、出锅前在鸡脖子表面刷一层蜂蜜水。

新奥尔良烤翅

材质：

鸡翅600克、新奥尔良腌料粉42克、冷水42克、果汁

实践：

1、将600克鸡翅、42克新奥尔良腌料粉和42克冷水放入塑料袋中，扎紧并摇匀。

2.将鸡翅腌过夜，取出温热10至15分钟。

3.220度，20分钟，取出翻面，刷上汁，OK。

小诀窍

腌料： 水： 鸡翅=7:7:100 【粉丝型体验】 1.将所有材料放入保鲜袋，使腌料均匀，省去洗碗的麻烦~ 2.烤前刷一遍铺上腌料果汁。烤到一半时翻面，再刷一遍。为了颜色好看，鸡翅也容易干哦~ 3.也可以在鸡翅上刷一层蜂蜜或者一层油。味道可能会更好，今晚我试试。 4.新奥尔良烤翅腌料粉淘宝有卖。价格不贵。准备工作也非常简单。

柠香新奥尔良烤翅

材质：

鸡翅500克、新奥尔良调味料50克、柠檬1/2个、色拉油1汤匙、蜂蜜1汤匙、盐1茶匙、生抽酱油1茶匙

实践：

1.将鸡翅用姜酒浸泡半小时，去除冰腥味，然后加入新奥尔良原料和水（比例100:10:7），加入适量盐和生抽，加入柠檬片保持新鲜放入盒子中，腌制12小时。

2、将腌制好的鸡翅整齐地放在烤架上，刷上一层蜂蜜。

3、烤箱预热5分钟，上下火调至200度，循环热风，烤十分钟。取出并刷上油和蜂蜜，再烘烤五分钟。

小诀窍

都是我的错，大家都告诉我最好放在烤盘上烤，烤盘上垫上锡纸，把鸡翅放在锡纸上。但我只是觉得在烤架上烤更像是烧烤。结果，烤架上烤出来的鸡翅虽然好吃，但后果也很可怕。起初，我没有在下面放烤盘来接滴下的果汁。一些果汁滴到加热管上。我以为这行不通。我会在下面加一个烤盘来盛汁。幸好这次烤盘上画了一张“世界地图”，上面有一层厚厚的油渍，怎么浸也洗不掉。于是上网查了一下，发现它有一个丢弃各种卡片的清理功能。用厨房清洁剂和水稀释混合物，然后将其倒在油腻的烤盘上。浸泡十分钟后，取一张废弃的卡片，轻轻刮擦，即可轻松去除污渍。

新奥尔良烤翅

材质：

鸡翅、芝麻、新奥尔良烤鸡调料一勺、料酒一勺、橄榄油一勺、油一勺

实践：

1.鸡翅洗净，沥干水。用不锈钢小叉子在鸡翅两侧扎孔。越多越好。

2、将烤鸡材料倒入碗中，加入料酒，与鸡翅拌匀。

3.加入橄榄油和油，调匀，盖上保鲜膜，冷藏腌制12小时以上。

4.烤盘上铺上锡纸，烤箱预热200度，放中层烤13分钟。将鸡翅翻面，预热至220摄氏度，放在烤箱上层烤3分钟，取出，撒上芝麻。

小诀窍

100%完美烤翅的三个秘诀： 1.为了腌制烤翅增加风味，我尝试了几种方法。最推荐的方法是在刺穿翅膀后将其腌制。如果没有叉子，用牙签也一样，一次扎一个洞，有点累。嘿—— 2.鸡翅与烤翅的比例，按照烤翅调料包上的说明即可。配制酱汁时，完全可以用料酒代替水。如果觉得成本高，可以将水和料酒混合。但料酒一定不能缺少。 3、橄榄油和油一定要等腌料和鸡翅充分混合后加入。这样既可以帮助鸡翅吸收味道，又可以在表面形成一层保护膜，防止煮熟的鸡翅粘在锡纸上。另外，颜色也很漂亮。

新奥尔良烤翅

材质：

鸡翅、新奥尔良烤翅材料、水、玉米油或色拉油

实践：

1、先将鸡翅洗净，用尖刀或牙签在鸡翅上炸一些孔；

2、按原料：水：肉=70g：70g：1kg的比例混合；

3.然后加入洗净过滤的鸡翅，盖上盖子腌制3-5小时；

4.每小时翻一次。 （根据卖家Pandan TX的说法，应该盖上保鲜膜放在冰箱里，但我没有这样做）；

5、在烤盘上盖上锡纸（据宝宝说，这样方便又干净，最后只需要擦一下烤盘就可以了（*^__^*）呵呵.），把腌制好的东西放进去烤盘上刷一层玉米油（色拉油也可以）；

6.放入烤箱中层，上下火，设定200度，烤25分钟。 （我用的是七和870，据说一般需要20分钟，但每次翻面刷油都需要很长时间）；

7.我拿出来三遍，把布料和油翻过来（其实现在看来，第一遍只涂一层油，后面两遍就只翻一遍）。

新奥尔良烤鸡翅

材质：

鸡翅4个、新奥尔良腌料适量、水适量、蜂蜜2汤匙

实践：

1.鸡翅洗净，将腌料加水拌匀，腌制过夜。

2. 将烤箱预热至220摄氏度，放在烤架上，烤约10分钟。翻过来，刷上烘焙汁，再烤几分钟。

3、最后刷上蜂蜜，烤一分钟。

新奥尔良烤翅

材质：

鸡翅250克、鸡腿250克

实践：

1.鸡翅洗净，加入新奥尔良烤翅调料，腌制24小时，每隔几个小时搅拌一下，用牙签刺破（提味），放在微波炉烤盘上，烤五分钟，中间翻面

挑战KFC—新奥尔良烤翅

材质：

鸡翅12个（490克）、烧烤料35克、水35克、橄榄油1汤匙、蜂蜜1汤匙

实践：

1.材料

2、鸡翅洗净沥干水分，在鸡翅两面划几刀。

3、将烧烤材料倒入碗中，加入等量的水，搅拌均匀。添加1汤匙橄榄油并搅拌均匀。

4.将鸡翅放入酱汁中，均匀地沾上酱汁。

5.放入冰箱冷冻室24小时。中途搅拌搅拌。

6、将腌制好的鸡翅放在烤架上，刷上一层蜂蜜。 6、烤箱预热220度，中间层放烤网，底层铺上铺有锡纸的烤盘。烤约20分钟。

小诀窍

在鸡翅上划线的目的是为了入味。如果不用刀，也应该用叉子或牙签在鸡翅上戳洞。腌制的时间要长一些，这样味道才能充分吸收。我腌了将近30个小时。味道非常好。一定要在下面放一张烤盘。一定要在烤盘上铺上锡纸。否则，你的烤盘或烤箱底部会很糟糕。