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1. 卤菜要怎样做才吸引人

1、卤菜要怎样做才吸引人

现将制作技术介绍如下： 卤汁的配制 卤汁的配制，是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏，将直接影响到卤菜的色泽和口味质量6卤汁一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三大类。 红卤汁。

卤菜店想要通过活动吸引顾客，最有效的方法是结合节日、季节特点或者店铺纪念日来举行促销和互动活动，同时注重营造店铺的特色氛围和提供优质的服务。首先，卤菜店可以利用各种节日来做文章。比如，在春节期间推出新春卤味大礼包，包含多种卤菜组合，并且给予一定的折扣优惠，吸引家庭客户购买。

卤菜店想要吸引顾客，可以利用节日、季节特点或店铺纪念日来举办促销和互动活动，同时注重店铺特色氛围的营造和优质服务的提供。首先，可以针对节日推出特色产品，如春节的“新春卤味大礼包”，提供折扣优惠，吸引家庭客户。中秋节可以推出特色卤味月饼或相关套餐，迎合节日氛围。

现在来给你分享一下卤菜店的做法。其实开业活动就很简单，花篮、活动海报、菜品试吃，这些全放大门口，先吸引人气，新店不打折，就送三至七天折扣券，满十元送十元，下次消费满20抵扣十元，这就是为了开业一个月内一直有复购。顾客觉得这是五折，很有吸引力，其实就是一个8折。

想开好卤菜店，那就要这样做哦 方法一：活动促销 小礼品、特价美食是必不可少的，还有就是熟食的免费试吃也是很不错的，让顾客觉得，不只能吃到美味的熟食卤味，还可以取得到精巧的礼品，几乎是棒极了。局部熟食现场制造，这样可以用香气吸引顾客。把最好吃的熟食每天限定数量，吸引人来购置。

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