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1. 食用香精的作用是什么?

1、食用香精的作用是什么?

．辅助作用：某些食品由于香气不足，需要选用与其香气相适应的香精来辅助其香气。2．稳定作用：天然产品的香气，往往因受地理、季节、气候、土壤、栽培、采收和加工等的影响而不稳定。而香精的香气基本上每批稳定。加香后，可以对天然产品的香气起到一定的稳定作用。

食用香精在食品配料中所占的比例虽然很小，但却对食品风味起着举足轻重的作用。它可以给食品原料赋香，矫正食品中的不良气味，也可以补充食品中原有香气的不足．稳定和辅助食品中的固有香气。香精的这些功能极大地影响着食品的销售，食品中若是添加了合适的香精，其香气。

是甜的，放在食物里起到辅助作用，稳定作用，赋香作用。

用于糖果、饼干、糕点、口香糖等。调味香精：用辛香料和肉类提取物来调配，用于方便食品、调味料、汤料、膨化食品、小吃食品等。酒用香精：配制啤酒、果酒、洋酒、白酒、米酒等酒类。牙膏用香精：牙膏、牙粉、爽口剂等洁齿类产品 其他用途香精：儿童用品、塑料制品、保安、文具、印刷等。

首先，长期大量摄入富含食用香精的食品，可能会导致肝脏细胞受损，引起肝功能异常，出现肝炎等疾病。同时，食用香精的过度使用也可能会对肾脏系统和生殖系统产生毒性，导致人体精子数量下降、精子活性减弱、性激素调节紊乱等。此外，一些人工合成的食用香精，如人工香精、人工黄油等，可能会增加患癌的风险。

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