材质：

鸡骨、榴莲核、冬瓜、粉丝、面筋油、香菜

实践：

1.将鸡骨、榴莲核、冬瓜、油面筋放入电饭锅中煮30分钟。

2、加入适量盐和白胡椒粉，加入粉丝继续煮10分钟，撒上香菜末。

冬瓜榴莲核鸡骨汤

材质：

鸡骨、榴莲核、冬瓜、粉丝、面筋油、香菜

实践：

1.将鸡骨、榴莲核、冬瓜、油面筋放入电饭锅中煮30分钟。

2、加入适量盐和白胡椒粉，加入粉丝继续煮10分钟，撒上香菜末。

路路通橘核鸡蛋方

材质：

路路通10-20克，橙子核10个，鸡蛋2个。

实践：

先将路路通、橙核放入水中煮沸，去渣取汁，然后打入鸡蛋，加入冰糖调味。服务。

李核鸡白涂面方

材质：

梅子仁。

实践：

去皮，研成细粉，加入蛋清拌匀。每晚睡前涂于面部，30分钟后用温水洗净。

【“榴莲”忘返】榴莲戚风蛋糕

材质：

材料：蛋黄（2个）、细砂糖、色拉油、水、低筋面粉、盐、榴莲果肉、蛋白（4个）、细砂糖、柠檬汁。

实践：

1.准备好所有材料，预热烤箱，用勺子或叉子将榴莲果肉压碎成榴莲泥，放入冰箱冷藏备用。

2.加入低筋面粉和盐，搅拌均匀，过筛两遍，备用。将蛋清和蛋黄分离，放入无油无水的搅拌碗中。将蛋清放入冰箱冷冻；

3.将细砂糖分三批加入蛋黄中，每次待前一份完全溶解，搅拌至颜色变白，体积膨胀至浓稠状；

4.加入榴莲果泥搅拌均匀，然后加入色拉油和水搅拌均匀。

5、一次性加入低筋面粉，用打蛋器稍微搅拌均匀。搁置。

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6.将蛋白放入一碗冰水中，在蛋白中加入柠檬汁，然后分三批加入细砂糖，用打蛋器搅打

7.蛋白打至湿性发泡，让蛋白霜前端向下垂。

8. 酥皮完成后，立即舀出部分蛋白加入到蛋黄糊中，搅拌均匀

9、然后将步骤8的蛋黄糊沿着锅铲背面滑入蛋清盆中，用锅铲快速上下搅拌均匀；

10、将搅拌好的蛋糕糊一次性倒入模具中，然后用抹刀将面糊铺在模具两侧，并晃动几下，将空气排出；

11、将面糊立即放入预热好的烤箱，175烤40分钟。

12. 立即将烤好的蛋糕和模具倒扣在瓶子上冷却过夜，然后脱模即可食用。

友情提示：

1、打发蛋白的碗一定要无油无水，以免打发失败； 2、如果想要湿润的质地，就打至湿性泡沫，或者能直立成尖角，这样成功的几率会更高； 3.烤好后一定要立即将蛋糕模具倒置，以免回缩过度。稍微回缩是正常的； 4、搅拌时不要画圈，以免消泡过度，影响蛋糕的发酵。 5、烤箱温度需要根据自家烤箱适当调整。如果颜色太深，可以用锡纸盖住。

节瓜咸鸡骨汤

材质：

咸鸡骨、猪骨、西葫芦1个、姜、干贝、干蚝、盐

实践：

1、将咸鸡骨、猪骨放入热水中煮一会儿，去除血腥味。用冷水浸泡并晾干。将西葫芦去皮切块，生姜、干贝、干蚝切片，用热水泡一会儿。

2. 将所有材料放入砂锅中，加水，大火煮沸。然后将火调至中小火，煮约2小时。加盐调味。

鸡骨汤

材质：

鸡骨4公斤、水20升、洋葱1个、胡萝卜1个、芹菜100克、植物油100、新鲜百里香1个、香菜2克

实践：

1、鸡骨头洗净，洋葱、胡萝卜去皮，洗净切块；芹菜洗净切段。

2.锅中倒入植物油，烧热。加入鸡骨，用大火炒至微棕色。加入洋葱、胡萝卜、芹菜和所有调味料，继续翻炒约3分钟。

3.将方法2放入大锅中，加水，用大火煮沸。将热量降至最低并除去泡沫。煮约4小时。最后，滤出汤汁。

鸡骨草煲龙骨+菜干咸骨汤

材质：

大麦、鸡骨草、龙骨、

实践：

1、鸡骨草洗净，去掉剩余的豆荚。

2、龙骨洗净，放入冷水锅中，加入生姜两片，用少量料酒焯水，煮沸后捞出龙骨。

3.将龙骨放入砂锅中，然后加入薏米、鸡骨草、姜片、料酒，加入适量开水，大火煮沸，加入几滴香醋，转至小火煮1.5小时，加少量盐再煮5分钟即可关火

榴莲壳煲排骨汤

材质：

榴莲壳半个、排骨800克、红枣少许、姜片、水、盐少许

实践：

1、排骨洗净，焯水；

2、将排骨放入另一锅中，一次性加入足够的水，煮沸，加入姜片，改小火煮一个小时；

3.将榴莲白壳切成小块，放入汤锅中，再煮一个小时；

4、加入红枣数枚，加适量盐，煮15分钟即可食用。

鸡骨草煲猪横利

材质：

排骨1根、鸡骨草60克、瘦猪肉100克、陈皮1块、生姜3片、蜜枣3颗

实践：

1、鸡骨草用清水泡软，猪肉、瘦肉用水洗净。

2.然后将所有材料一起放入锅中，大火煮沸，然后慢火煮2小时，加盐即可饮用。

鸡骨酱

材质：

鸡肉、料酒、姜、老抽、糖、鸡精、盐

实践：

1.外面吃的鸡骨酱大多只是骨头，但如果自己做，就用整只鸡。超市买的鸡肉已经加工过了。您所需要做的就是将其清洗并切成碎片。

2、做法与红烧相同。关键是要把红酱煮到浓稠油亮，汁水一定要很浓。

3.反正我加了很多糖，最后只加了一点盐来中和。