水果用调味料称作什么,水果用调味料称作什么东西

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1、商用酸嘢水果的秘制调料?
1.腌酸李果
材料:盐、糖、李果、醋
做法:
1.李果清洗干净备用,瓶子洗净后用酒消毒
2.将盐、糖、李果、醋放入瓶子腌制盖好,24小时后即可食用
2.萝卜酸
材料:白萝卜、醋、盐 、糖、泡椒或鲜辣椒
做法:
1.萝卜去皮切薄片,放盐静置30分钟
2.洗净后加糖、辣椒、醋,腌制1天以上
3.菠萝酸
材料:菠萝、辣椒盐、白糖、陈皮
做法:
1.菠萝去皮切块
2.加入辣椒盐、白糖(适量)、陈皮搅拌均匀。
3.静置几分钟等待入味即可食用
4.芒果酸
材料:青芒果、辣椒盐、白糖、酸梅粉
做法:
1.芒果洗净切块
2.加辣椒盐、白糖、酸梅粉与芒果搅拌均匀
3.静置几分钟等待入味即可食用
其他水果的腌制也大同小异
关键在于材料和调料的配比
闲着也是闲着
不如捣鼓捣鼓
配料:生芒果四个,食盐适量,甘草盐适量,辣椒面适量,白糖适量。
做法:
1.生芒果削皮后把芒果洗干净,把芒果竖着切开,把核去掉切片。加入适量的食盐,用手抓匀,静置五六分钟左右。
2.芒果过几遍水,把盐洗干净,捞出沥干水,加入甘草盐拌匀。放进冰箱冷藏半个小时,最后加入辣椒面拌匀即可。
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