材质：

Aniseed : 八角、陈皮、茴香、豆蔻.老抽、脆皮水.

实践：

1.将新鲜猪大肠洗净。

2.在锅中煮沸水，将猪肠浸泡，然后将其取出。

3、锅中再次烧开水，将所有材料放入锅中。将猪肠放回锅中，小火煮45分钟，直至筷子能轻松插入，然后取出晾干.

4.将白醋倒入一个小锅中，然后加热。同时加入麦芽糖，搅拌均匀，形成酥水。搁置.

5.挂上干猪肠，用刷子刷猪肠上的脆皮水，继续干燥2小时，然后加热油锅并炸直到皮肤酥脆，肉酥脆!切片食用时淋上酸梅酱即可。赶上！

脆皮大腸粵菜經典假燒鵝

材质：

Aniseed : 八角、陈皮、茴香、豆蔻.老抽、脆皮水.

实践：

1.清洁新鲜的猪肠。

2.在锅中煮沸水，将猪肠浸泡，然后将其取出。

3.再次将水煮沸，然后将所有成分放入锅中。将猪肠放回锅中，小火煮45分钟，直至筷子能轻松插入，然后取出晾干.

4.将白醋倒入小锅中，加热。同时，添加麦芽糖并均匀搅拌以形成酥脆的水。搁置.

5.将晾干的猪肠挂起来，用刷子在猪肠皮上刷上酥皮水，继续晾2小时，然后烧热油锅，煎至皮酥肉酥!切成薄片和食用时与李子酱一起食用。赶上！

冰淇淋經典鬆餅

材质：

华夫饼：全蛋3个，低筋面粉230克，泡打粉15克，细砂糖30克，黄油25克，牛奶250克，香草精1克

实践：

1.首先准备四块松饼。将整个鸡蛋，低浮雕面粉，发酵粉和施法糖放入钢盆中，然后充分混合。加入融化的奶油并搅拌均匀，然后加入牛奶和香草精并搅拌均匀。

2. 将步骤(1) 放入冰箱，静置至少30 分钟。

3、食用前取适量步骤（2）倒入预热好的华夫饼机中至80%满，盖上盖子烤5分钟左右，至两面金黄色即可取出。

4.将华夫饼放在上面，将香蕉放在它们上，然后将冰淇淋放在香蕉上，然后在它们周围挤压新鲜的奶油。

小诀窍

华夫饼机需要预热，核心温度要一致。制作roux时，将黄油用低热量融化为液态。这将使制作更容易！

烤脆皮大鸡腿

材质：

鸡腿，柠檬，洋葱，黄油，蜂蜜水，罗勒叶，大蒜

实践：

1.首先用盐擦整个鸡肉烤饼，然后按摩

2.然后将大蒜切碎，罗勒叶切碎，黄油切成小块。将它们混合在一起，并尽可能多地填充在鸡皮和肉之间。

3.将柠檬汁撒在鸡上，切一些绿色洋葱并盖上它，腌制一段时间

4.烘烤时，将烤箱预热至220，在鸡肉表面上涂黄油，然后烘烤35至40分钟。在过去的五到六分钟内，您可以在鸡肉表面刷一层蜂蜜水，以使颜色更美丽。

薑絲大腸

材质：

1/2猪肠，1杯切碎的姜，2片咸菜，1汤匙和1/2汤匙油，适当量的面粉。白醋1/3杯，盐1又1/2茶匙，糖1/2汤匙，香油1/3汤匙。

实践：

（1）用水冲洗大肠的两面，然后用一点面粉擦拭，然后用水冲洗几次。洗完后，用热水烫伤，然后用冷水冲洗，切成2厘米长的碎片，排干并放在一边。

(2)烧热锅，加入1又1/2汤匙油，开大火，加入姜丝炒香。然后依次加入大肠段和咸菜略炒，然后加入所有调味料一起煮。一切煮沸后，小火煮约3分钟以增加风味，然后从锅中取出并在盘子上食用

大腸包小腸

材质：

粘性米饭，炸洋葱，花生，盐，猪油

实践：

1.混合粘性米饭，将其塞入猪壳中，然后将其蒸成米肠（大肠）。

2.混合猪腿肉，猪油和香料，然后将其倒入猪外壳中，这称为香肠（小肠）

3.加热米饭香肠，烤香肠，切成饭香肠并加入新鲜蔬菜，加入调味酱，然后放上烤香肠

薄皮大馅包子

材质：

自我饲养的面粉，水，糖，切碎的猪肉，切碎的姜，切碎的葱，烹饪葡萄酒，盐，味精，五香粉，糖，糖，芝麻油

实践：

1.揉面团。使用温水并加入一些糖来帮助面团发酵。一点一点地添加以免变得太湿。将其揉成稍微柔软的面团；

2.让面团升起并在温暖的地方发酵。夏天到处都会温暖。只要避免阳光直射即可。等到面团膨胀到原来的两倍大，出现蜂窝状的孔洞；

3.在撒上干粉的切碎板上，将面团揉一段时间，将其塑造成并将其切成相同尺寸的碎片；

4.然后就可以做包子了。每个人都知道如何制作面包，唯一的区别是它们是否看起来好看。

5.准备好的面包必须放置超过20分钟才能等待其二次发酵。

6.大火蒸15分钟。

虾皮大黄瓜

材质：

大黄瓜2根、虾米5克、姜20克、色拉油3汤匙、高汤400cc、盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、细砂糖1/4茶匙

实践：

1.剥离大黄瓜，将种子在中间去除，然后切成小块；洗净并排干虾皮；将生姜切碎备用。

2. 热锅中倒入色拉油，先加入步骤一的虾皮和姜末，小火炒香，然后加入步骤一的大黄瓜块和所有调味料，煮滚。高温，然后减少到低热量，小火煮约25分钟就足够了。

紫皮大蒜粥

材质：

50克紫色大蒜和100克旧玉米。

实践：

首先将紫色大蒜的外皮剥落，将其洗净，将其切成碎大蒜，然后放在一旁。清洗旧玉米，将其放入砂锅中，加入适当数量的水，用高火煮沸，然后用低火煮至玉米酥脆。待粥快要成型时，加入紫蒜泥，搅拌均匀。

桔皮大枣饮

材质：

10克新鲜的橙皮（5克干产品），10克Jujube。

实践：

将汤倒入汤中，或用沸水煮十分钟，然后在饭前喝茶。消化不良、食欲不振、饮酒不良。

紫皮大蒜白及粥

材质：

紫蒜30克，大米60克，白米粉5克。

实践：

将大米、白米、面粉加水煮沸，加入大蒜煮成粥，早餐、晚餐时常服。