材质：

柿子、生苡仁各60克，粳米230克。

实践：

将柿子去蒂切成小丁，与生苡仁、粳米混合，加适量水，上笼蒸熟。

柿饼蒸米饭

材质：

柿子、生苡仁各60克，粳米230克。

实践：

将柿子去蒂切成小丁，与生苡仁、粳米混合，加适量水，上笼蒸熟。

牡蛎蒸米饭

材质：

材料：酱油4汤匙，辣椒粉1汤匙，葱花1汤匙，蒜末1汤匙，香油、芝麻、胡椒粉少许。

实践：

1、将生蚝去壳，用盐水洗净，沥干水分。

2.将米饭蒸至不软不硬，加入牡蛎蒸至熟。

3.将米饭放入碗中，加入佐料，拌匀即可食用。把米饭弄干，在煮的时候加入牡蛎。煮熟后，加入佐料，与米饭一起食用。

山楂苏打饼蒸蛋糕

材质：

奶油250克

实践：

1. 用搅拌机将无油苏打饼干打碎。

2. 将奶油和糖搅拌至糖溶解

3.分五次加入鸡蛋。每次加一个鸡蛋时搅拌均匀。然后加入第二个鸡蛋。

4.加入三汤匙奶粉，搅拌均匀

5.加入打碎的苏打饼干，搅拌均匀。

6.在烤盘上涂上一层薄薄的黄油

7、将一半做好的面糊铺在烤盘上，在面糊上随意铺上几片山楂片，然后加入剩余的面糊。

8. 将烤盘放入预热好的蒸锅中，蒸20分钟即可取出^^

小诀窍

如果你不喜欢山楂片，可以不放。如果有速溶咖啡，也可以在速溶咖啡中加入少许热水使其融化，然后加入面糊中。就变成了【咖啡苏打蛋糕】

肉饼蒸蛋

材质：

猪肉（3:7肥瘦比合适）、鸡蛋、鲜虾、香菇、盐、生抽、生粉、鸡精、油、水

实践：

1、猪肉、肥肉用刀切成块；将瘦肉剁成肉末，混合均匀。

2、鲜虾去皮、去壳，切块。

3、香菇用温水泡软，挤干水分，切块。

4、将以上三种材料倒入大碗中，加入盐、生抽、生粉、鸡精、油，分批加入少许水

5.用筷子搅拌均匀

6、将拌好的肉均匀地铺在小碗里，用手按中间，打一个浅窝。

7.各打入一颗鸡蛋

8.蒸10分钟左右就可以了

肉饼蒸鸡蛋

材质：

猪肉50克，鸡蛋1个，盐适量

实践：

1.鸡蛋加少许盐，打散。 2、加入150克水，搅拌均匀，过筛，备用。 3.猪肉切碎，加少许盐和淀粉拌匀。 4.将搅拌好的肉末铺在小瓷杯的底部。 5.放入蒸锅中，大火蒸5分钟。 6、再次打开盖子，关火，将肉饼表面的浮沫去掉。 7.筛入蛋液。 8.盖上锅盖，大火蒸20分钟。

肉饼蒸豆腐

材质：

嫩豆腐2盒，鱼碎100克，猎肉碎50克，蒜末半茶匙，黑木耳1茶匙，蚝油1汤匙，生粉1茶匙（加少许水调成糊状）

实践：

1. 将鱼碎、猪肉碎加入蒜碎、黑木耳碎和调味料中，搅拌至粘稠。

2、豆腐切块，塞入肉末，薄薄地裹上一层粉糊。

3.放入盘中蒸10分钟。从锅中取出后，淋上蚝油即可享用。

小诀窍

还提供其他豆腐选项。

蒸米粉豌豆

材质：

豌豆400克，南瓜100克，咸猪油5克，米粉适量，盐，味精，猪油（可以根据个人口味替换蚝油，香油，色拉油）

实践：

1、南瓜切小块，咸猪油切小块与豌豆放在一起。

2、先加盐，然后倒入一汤匙色拉油，拌匀。

3、拌匀后，撒入米粉（米粉的量以菜舀起后碗底不留米粉为宜）。

4、碗底没有多余的米粉。

5. 搅拌均匀。

6.用热水大火蒸15-20分钟。

7、烧热一勺猪油（豆制品用猪油），倒在菜表面，撒上味精。

小诀窍

也可以将南瓜和豌豆混合起来吃。其实你可以随意使用，在豌豆中加入肉末或者辣椒丁。做蒸菜时要记住：米粉不要放太多，油也不要太少，否则会干，影响口感。蒸米粉可以代替主食。如果担心食用油过多导致脂肪堆积，可以将这样的菜做为中餐，偶尔换换口味，不会对苗条身材产生太大的负面影响。

蒸米浆

材质：

好新米100克，冰糖1汤匙（15克），花生50克，白芝麻50克，核桃仁50克，各色果脯适量

实践：

将大米、花生洗净，用1L纯净水浸泡20小时。

用食品加工机将泡好的米花生和泡米水打成米浆，用细砂网过滤，根据自己的口味加入适量的碎冰糖，使其充分溶解。 （注：如果不介意口感不太细腻的话，不过滤也没什么问题。）

将米浆分4碗，大火蒸30分钟。利用这段时间将芝麻、核桃仁炒熟压碎，果脯切成细条、小丁。

蒸米浆，撒上核桃仁、芝麻、果脯，即可食用。

小诀窍

传统的米浆制作方法是用小石头将米浆磨碎，然后过滤。质感和味道都好很多。

一定要用新鲜的“油”米才好吃。泰国香米虽然香，但就是不好吃。

如果蒸熟的话，在米浆中加入核桃、杏仁或者其他你喜欢的干果也不错。

如果用椰奶代替纯净水来制作米浆，味道会更好。

蒸米粉\'蛋糕\'

材质：

你喜欢制作漂亮的蛋糕吗？但是你是否对蛋糕中高热量的黄油和糖望而却步呢？给大家推荐一款韩国传统年糕，漂亮又简单，但是不罪恶！成分如下：

实践：

1：4杯白米粉中加入少许盐和60ml水，用勺子搅拌，用手将中间凝结的米粉打散。然后过筛两次，使米粉变得更细。

2：过筛的米粉中加入60ml白糖。搅拌均匀，再次过筛。

3: 找一块纱布（透气），将准备好的米粉倒入空心容器中，放在纱布上，将表面的米粉压平。

4：将准备好的彩色水果轻轻放在米面上

5：放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸30分钟左右。

享受！

蒸米粉肉

材质：

大米50克，五花肉250克，胡椒粉少许，生抽15克，老抽8克，黄酒15克，糖5克，盐3克，生抽20克左右水

实践：

1.将花椒加入米饭中炒香

2.然后放入料理机中

3.打成粉

4.粉不要磨得太细，有的味道会更好。

5.然后准备肉，一定是五花肉，蒸熟了才香

6.将肉皮洗净

7.切成薄片

8.肉片备用。

9.开始加入调味料

10.加入米粉

11.搅拌均匀

12.腌制30分钟

13、然后将肉片朝下，一张一张放入碗中

14、因为米粉是干的，所以吸收调味料很快。

15、所以需要适量加一点水，这样蒸完后才不会很干。

16、放入锅中，盖上锅盖，蒸90分钟左右。一开始需要加足水，这样蒸的时候才能安心做其他事情。