材质：

准备仙茅10-12克，金樱子15克，鸡肉200-300克，盐少许。

实践：

1、将鸡肉切成块，放入砂锅中炖煮。 2 鸡肉煮熟后，加入仙茅和金樱子一起炖。 3、鸡肉煮熟后，吃肉喝汤（适当加少许盐）。

仙茅炖鸡肉

材质：

准备仙茅10-12克，金樱子15克，鸡肉200-300克，盐少许。

实践：

1、将鸡肉切成块，放入砂锅中炖煮。 2 鸡肉煮熟后，加入仙茅和金樱子一起炖。 3、鸡肉煮熟后，吃肉喝汤（适当加少许盐）。

仙茅炖乌鸡

材质：

仙茅45克，乌骨鸡1000克，调味适量。

实践：

将乌骨鸡洗净，将仙茅用布包在鸡腹内煮至熟，加入调味料。

仙茅炖肉

材质：

仙茅、金樱桃各15克，肉适量（牛肉不宜）。

实践：

将两药洗净，捣碎，装入纱布袋中，扎口，与肉同炖12小时。

吃肉喝汤。

阳起石仙茅炖雄鸡

材质：

阳起石10克，仙茅10克，蜂窝12克，淫羊藿12克，补骨脂12克，性急20克，熟地20克，鹿茸膏15克，韭菜籽15克，党参20克，何首乌15克，红枣8枚，公鸡1只10克料酒1杯，盐5克，味精3克，胡椒粉3克。

实践：

1、将以上药物洗净，装入纱布袋中，扎紧袋口；鸡宰杀后，除去鸡桩、内脏、鸡爪；姜切片，葱切段。

2、将药包、鸡肉、生姜、葱、料酒放入炖锅中，加水3000毫升，大火烧开，小火煮45分钟，加盐、味精谷氨酸和胡椒粉即可食用。

每天一次，随食物服用。

仙茅炖童子鸡

材质：

仙茅20克，公鸡1只（750克），料酒10克，盐5克，味精3克，生姜5克，葱10克，花椒3克，汤2800毫升。

实践：

1、将上述药物处理好后，装入纱布袋中，扎紧袋口；鸡宰杀后，除去鸡桩、内脏、鸡爪；将生姜拍松，将葱切成段。

2、将药袋、鸡肉、生姜、葱、料酒、汤放入炖锅中，大火烧开，小火煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉并服务。

每天一次，随食物服用。

仙茅金樱子炖鸡肉

材质：

仙茅1012克，金樱桃15克，鸡肉200300克(仙茅同备药)。

实践：

将鸡肉洗净，切成块，按照通常煮肉的方法放入砂锅中炖，然后加入仙茅和金樱子一起炖。鸡肉煮熟后，喝汤吃肉。炖肉时，不要加太多盐。炖的时候不要用铁锅。

仙茅金樱子炖鸡

材质：

仙茅10克，樱花20克，鲜鸡肉500克，葱、姜、料酒、精盐、味精适量。

实践：

将仙茅洗净，用竹刀刮切，取黑豆20克，放入砂锅内加水煮沸取汁，然后将腌好的仙茅放入黑豆汁中浸泡3天，服用取出，蒸九次，烘干九次。金樱子去除杂质，洗净；将鸡肉洗净，切块，与仙茅、金樱子一起放入砂锅中，放入葱段、姜片，倒入料酒，加入适量的水，先用大火煮至沸腾。煮沸，然后用小火煮；鸡肉煮熟后，去掉葱、姜片和药渣，加精盐、味精少许。吃肉喝汤。

仙茅葱爆羊肉

材质：

羊肉350克，葱75克，药袋1个（仙茅、淫羊藿、生姜各10克），花生油25克，料酒10克，精盐、鸡精各3克，味精1克，湿淀粉15克，泡打粉0.5克。

实践：

1、将药包放入容器中，加水50克，放入蒸锅中大火蒸30分钟左右，取出，取出药包晾凉。

2.大葱切丝。将羊肉切成片，用药汁30克、精盐1克、泡打粉拌匀腌制，然后用湿淀粉5克拌匀上浆。

3、锅中油烧热，放入羊片炒至变色，加入料酒炒匀，加入剩余的药汁炒熟。加入葱丝、鸡精、剩余的精盐炒匀，加入味精、胡椒粉，用剩余的湿淀粉勾芡，起锅即可。

小诀窍

特点

色泽靓丽，肉片软嫩，咸味鲜美，葱香浓郁。

影响

仙茅味辛，性温。入肾经，能温肾壮阳，祛寒湿，强筋骨。淫羊藿性辛、甘、温，入肝、肾经，能补肾壮阳、祛风除湿、强筋壮骨。羊肉味甘，性温。入脾、肾经，可补虚、益气、温中、暖肾。三者结合，再加上葱的升阳散寒之力，使此菜具有补肾壮阳、强筋骨的功效，适用于月经不调、面色晦暗、精神萎靡、体寒等症。肾阳虚所致的肢冷。适用于有尿频、性冷淡等症状的更年期女性。

操作提示

小火炒肉片，加入葱丝，大火炒。

仙茅鸡

材质：

仙茅鸡45克，乌骨鸡一只（约1000克）。

实践：

将乌骨鸡宰杀，去掉羽毛和内脏，洗净。用布包住仙茅，缝在鸡腹内。煮沸并加入调味料。

仙茅三子牛腱汤

材质：

仙茅、菟丝子（布袋装）、枸杞各15克，五味子10克，生姜2片，红枣2枚（去核），牛筋250克，盐少许。

实践：

将牛筋洗净，切成块。将仙茅、菟丝子、枸杞、五味子洗净，将菟丝子装入纱布袋中。将生姜洗净，去皮，切成2片。将红枣洗净，去核。将原料放入砂锅中，加水，中火煮3小时，加盐少许调味，即可饮用。