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1. 水煮肉片用什么火锅底料好吃

1、水煮肉片用什么火锅底料好吃

海底捞火锅底料：海底捞是中国知名的火锅连锁品牌，其生产的火锅底料同样适合用来做水煮肉片，口味正宗，麻辣鲜香。德庄火锅底料：德庄同样是著名的火锅品牌，其底料选料考究，辣而不燥，适合喜欢重口味的朋友。

口味稍微有点重。但不腻嘴。比较香。可以用来做菜。做水煮肉片也是棒棒哒啊。蜀九香 蜀九香应该是这些底料里面最贵的一个。但是它的味道绝对也是对得起价格的。纯牛油熬制。特别的香。麻辣味比较重。胖子火锅 这个是挺呛的辣椒味。越煮越辣。越煮越浓的那种。适合特别喜欢吃辣的宝宝。

锅中放油烧热，加入葱姜蒜末和花椒粒炒香。加入2大匙呷哺呷哺火锅底料。炒出红油。加水煮开，放入肉片。肉片变色煮熟。连汤倒入放了卷心菜的大碗中。撒上葱蒜花椒粉。这样一碗味道美好的水煮肉片就完成了。注意事项 肉片尽你所能有多薄切多薄，腌制的时间不要少于10分钟。

煮好的肉片盛入黄豆芽碗中，在浇入炸好的麻辣油即好。小贴士 肉片加入蛋清和淀粉抓拌，最后水煮的时候用筷子拨散，稍微煮至2分钟，不要时间长，这样才能保证肉片香，滑，嫩。豆瓣酱和火锅底料一定要炒出红油出香味。最后的麻辣油，要小火慢慢炸出香味，然后浇在肉片上，这样菜品香味浓郁诱人。

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