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1. 超好吃的火锅底料附万能蘸料!_

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麻辣起舞——四川重庆经典油碟想要在麻辣锅底中找到平衡？尝试标准版蒜蓉油碟：香油、香菜、蒜蓉、香葱，这四者的结合，让你在辣中感受香醇，辣而不燥。进阶版则加了醋、耗油和花生碎，口感层次丰富，咸辣适中，适合各种锅底。

配料：大蒜珠、辣椒粉、花椒粉、芝麻、小米辣、青椒、淋上热油，再加入生抽、白糖、蚝弛、醋、香菜、葱花。热油制作方法：加入香菜、葱、香叶、八角炒香后捞出（万能蘸料拌啥都香）。

款好吃的火锅蘸料火锅干碟蘸料 配料：花生碎 白芝麻 辣椒粉 盐。特别适合用来蘸嫩牛肉，吃的时候感觉在吃烤肉。涮肉麻酱蘸料 配料：蒜泥 小米辣 芝麻酱 花生碎 腐乳 生抽 醋。羊肉火锅蘸料升级版，酸酸辣辣的，用来蘸任何肉类都好吃。

以下是9款超好吃的火锅蘸料配方，包括食材清单和制作步骤： 经典浓香芝麻酱 食材清单：芝麻酱500克，生抽100克，醋50克，韭菜花50克，腐乳2块，糖50克，葱、姜、蒜适量。制作步骤：将芝麻酱、生抽、醋、韭菜花、腐乳、糖、葱、姜、蒜混合搅拌均匀即可。

火锅标配的蒜泥油碟 配方：香油 蒜泥 香菜 耗油 在重庆称之为油碟，是麻辣火锅的标配。从麻辣锅底里捞出来的肉浑身浸满芝麻油，在配上蒜泥独有的香味。吃下去回味无穷。至于耗油和香葱，不忌口的小伙子可以加加加！！ 芝麻酱是给食物提香味的最佳伴侣。

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