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1. 火锅锅底有几种

1、火锅锅底有几种

牛骨汤锅底 牛骨汤锅底是用牛骨进行熬制而成的，汤非常的鲜，用这样的高汤去制作的锅底，涮的菜也是鲜美无比。而且这样的锅底非常适合不爱吃辣的小伙伴，尤其是老人和孩子也是可以吃的，所以这种锅底也是比较受欢迎的。

有3种。如下：香料型火锅底料 但从名字来看，就知道这款火锅的香料要多一些，在一袋火锅底料中大大的增加了香味的浓度，使得其香味扑鼻。但是它比较容易粘味，吃完火锅之后，衣服上都是火锅的香味。也有一家厂家生产的火锅底料，闻起来想，吃起来没，这种就是加了香精的，就需要消费者注意避免。

火锅锅底常见有牛油汤底、鸳鸯汤底、番茄汤底、清汤汤底、酸汤汤底、麻辣汤底、菌菇汤底。火锅古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。

火锅锅底有骨头浓汤锅底、鱼汤锅底、仔鸡汤锅底、番茄锅底，红汤锅底等。骨头浓汤火锅底料浓香，营养成分高；鱼汤底料，鱼，明目作用，鱼汤有滋补作用；仔鸡汤底料，清谈、香、不易上火。还有一些专门针对女性的火锅底料，如鸽子汤锅底。

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