韩式烤肉蘸料清洗方法窍门-韩式烤肉蘸料清洗方法窍门图片
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1、烟嘴上的“烟油”怎么清理?
可以用通条蘸酒精或威士忌/白兰地来清洁。棉质而内有金属丝的通条(如市面常见的BIGBEN棉通条)是清理烟斗的最佳助手,烟斗就是要有烟油的,所以不要妄想把所有的烟油都清理干净。烟嘴可以在每次清洁烟斗时,沿着同一习惯方向小心,轻轻旋开;其实,随着长期使用,烟嘴榫口变松是难免的,所以行家建议:不要每次都拆卸烟嘴。可以用通条从烟嘴插入吸收附着其上的烟油和烟水(这个做法难度比较大,但是可以保养您的爱斗,增加它的寿命) 请千万紧记,要等烟斗完全冷却下来后,才拆烟嘴(一般都是隔夜),否则会导致烟嘴榫口松脱,甚至斗柄开裂,切记!! 最后用活性炭或用喝过晒干的茶叶渣放入用过的烟斗中来吸收烟油是不错的清理办法 。 清理过后,把烟斗放在通风的地方,让其自然干燥(最好是24小时以上,这与您所在地区湿度,温度有关系,北方地区要快一点,湿润的南方时间就比较长了。)没有完全"干透"的烟斗会影响烟斗风味的发挥。 "酒精和盐"的方法是针对烟斗长期使用出现酸味的方法,非常有效。取粗盐(不含碘的)填入斗钵,然后用无水酒精滴入,让盐刚好吸收酒精而不溶解。过几天,酒精挥发,盐也萃取烟油而变成黄褐色,这时清除所有的盐,烟斗抽起来就没有那种又酸又苦的味道了。 注意:此法很伤烟斗,酒精可以脱脂而且让您的烟斗变"干",容易开裂。所以请大家慎用。
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