大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄磊介绍烤肉蘸料的问题，于是小编就整理了1个相关介绍黄磊介绍烤肉蘸料的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄磊豆油皮怎么凉拌方法？

1、黄磊豆油皮怎么凉拌方法？

食材：

豆腐皮3张、荆芥50g、葱1段、辣椒碎10g、芝麻5g、生抽2勺、色拉油1勺、盐1勺、糖1勺、醋2勺、辣椒油1勺、姜5g、蒜10g。

做法步骤：

第1步、豆腐皮切成丝，不同地区叫法不同，千张、干豆腐也是它的名字。

第2步、根据自己的喜欢，切成或粗或细的丝。

第3步、坐锅烧水，水中加一点儿盐，将豆腐皮丝下锅煮一滚，捞出沥水备用。加盐可以入底味儿。

第4步、这就是荆芥，仔细看看，跟九层塔还是很像的。

第5步、取一个大碗，放上切碎和葱姜蒜，熟芝麻，辣椒面，

第6步、烧一勺热油浇在小料上面，将料激香。

第7步、加醋、生抽、盐、糖，如果有高汤，来一勺，没有的话加一点儿凉开水，拌均匀备用。

第8步、喜欢吃辣椒可以多放辣椒油。

第9步、将焯过水的豆腐皮和洗干净的荆芥叶同料汁拌在一起，爽口小菜就拌好了，开吃吧。

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用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

4. 盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。nbsp;冷却了就可以切片上桌了。

食材

豆皮、1张、黄瓜1根？蒜头1个、红辣椒适量、麻油适量？盐适量

方法/步骤

1、豆皮泡水至软，备用。

2、将豆皮切成细长条。

3、蒜头用刀背拍下，去皮，剁成蒜蓉。

4、起锅烧水，将豆皮放入，焯２分钟。

5、黄瓜洗净去皮。

6、刨成细丝

7、将豆麻，黄瓜丝．盐．蒜蓉拌匀。

8、淋上麻油。

9、完成。

豆油皮切丝，黄瓜切丝，香菜切小段，大蒜切碎，辣椒油，香醋小许，味极鲜盐搅拌

到此，以上就是小编对于黄磊介绍烤肉蘸料的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄磊介绍烤肉蘸料的1点解答对大家有用。