大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤肉店蘸料酱清真的问题，于是小编就整理了1个相关介绍烤肉店蘸料酱清真的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌牛头肉的调料汁做法清真？

1、凉拌牛头肉的调料汁做法清真？

步骤/方式1

锅中添水，能够没过牛头肉就好，然后放入切好的生姜片、香葱段、盐2勺、干辣椒2个、八角1个、香叶几片、草果一个、花椒十几粒、生抽2勺、老抽1勺，大火烧开开小火熬制10分钟，把调料的香味煮出来。

步骤/方式2

调料香味煮出来后，把牛头肉放入锅中，放入2勺白酒，大火煮2分钟，然后关火浸泡1-2个小时，去腥增香。

步骤/方式3

牛头肉浸泡完后捞出来把水分沥干备用。

步骤/方式4

把沥干的牛头肉改刀切成薄片，然后装入碗中备用。

步骤/方式5

大蒜拍碎剁成蒜末放入碗中，再放入一勺细辣椒面和一勺粗辣椒面、一勺白芝麻。

步骤/方式6

锅中放油烧至冒烟，然后浇入调料碗中，分两次把调料的香味激发出来。

步骤/方式7

等调料油稍微放凉后，依次放入盐半勺、鸡精、生抽、白糖、花椒油、香醋，搅拌均匀兑成调料汁备用。

步骤/方式8

把黄瓜先斜刀切成菱形块，然后再切成菱形片、香葱切成末、香菜切成寸段，然后一起放入牛头肉中，同时放入熟花生米，最后倒入准备好的调料汁。

步骤/方式9

然后用我们的手给它抓拌均匀后装盘成菜。

步骤/方式1

黄瓜拍烂、撒入食盐腌一会

步骤/方式2

煮一锅水，放入香料，老抽，牛头肉。水沸后，小火慢煮半个小时。捞出，冷水冲洗，沥干水

步骤/方式3

黄瓜打底，放入蒜姜，酱油，辣椒油，需要的话再加适量盐，拌匀即可！

步骤/方式4

成品图

到此，以上就是小编对于烤肉店蘸料酱清真的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤肉店蘸料酱清真的1点解答对大家有用。