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1. 烤肉蘸料都有什么 烤肉蘸料介绍

1、烤肉蘸料都有什么 烤肉蘸料介绍

麻辣酱 配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。五味酱 配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。

烤肉的三种蘸料分别是韩式烤肉料、蘸料干碟以及酱汁。韩式烤肉料是用辣酱加调味料制成的，蘸料干碟里一般会放入辣椒粉、孜然粉、花生碎等，酱汁则是生抽里加上蒜末、香菜、香醋等，也可根据个人喜好添加配料。

淄博烧烤蘸料有哪些 烤肉必备：孜然拌酱 孜然拌酱是淄博烧烤的必备蘸料之一，它是由研磨孜然粉和其他配料混合而成，味道醇正，口感爽辣。制作孜然拌酱需要选用优质孜然粉、芝麻酱、醋等原料，再加入适量盐、蒜末、胡椒粉和香油调制而成。

口感考核鉴定：黑胡椒粉口味与众不同，香味浓厚，有除腥助香实际效果，除开做烧烤料，用于作为蘸酱也十分美味可口。柠檬烧烤料 原材料柳橙汁3一茶匙，烧烤料、柳橙苹果酱各2一茶匙，蒜泥少量。作法将以上全部原材料均放进碗中调均匀就可以应用。

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