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1. 烤肉店里的蘸料是什么

1、烤肉店里的蘸料是什么

蒜泥酱是淄博烧烤中最受欢迎的蘸料之一，它清香怡人、口感细腻，非常适合搭配烤肉食用。蒜泥酱是由新鲜蒜末、盐和香油等原料调制而成，并且口感适中，可以增添烤肉的风味，有助于促进消化，是烤肉桌上不可或缺的蘸料之一。

是干辣椒、甜面酱、芝麻。主材料：干辣椒、甜面酱、芝麻。辅料：豆豉、孜然、十三香、白糖。干辣椒擦干净剪成段、加点花椒。干辣椒和花椒入锅，小火炒变色。盛出放凉。炒好的辣椒和花椒用搅拌机磨碎。

烤肉的三种蘸料分别是韩式烤肉料、蘸料干碟以及酱汁。韩式烤肉料是用辣酱加调味料制成的，干碟里一般会放入辣椒粉、孜然粉、花生碎等，酱汁则是生抽里加上蒜末、香菜、香醋等，可根据个人喜好添加配料。

烤肉蘸料介绍 孜然粉：多由多种香料一起调配而成，是最常用的一种调味料之一，属于烧烤食品必用的上等佐料。辣椒粉：是由红辣椒、黄辣椒、辣椒籽、辣椒杆碾碎而成的混合物，多为红色或红黄色。

肯德基的蘸酱有糖醋酱、烤肉酱、甜辣酱、千岛沙拉酱，烤肉酱主要分为：烤肉腌料和烤肉蘸酱（有的烤肉饭店可能还提供粉料：辣椒粉、芝麻、花生碎等等）。

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