材质：

黄油70克（无盐）、中筋面粉70克、泡打粉

实践：

1.黄油用微波炉加热融化。将鸡蛋放入小碗中，搅拌均匀（如果鸡蛋存放在冰箱里，提前取出，让其自然恢复室温）。

2. 将面粉和BP混合，过筛放入盆中。加入糖并用搅拌器混合。分两次加入蛋液。每次添加后，一次一点地混合面粉。均质后，加入PVE。

3.分3次加入融化的黄油，用橡皮刮刀搅拌均匀，然后加入柠檬皮混合。

4. 在蛋糕盘上薄薄地涂上一层黄油，然后将步骤(3)倒入锅中，大约70~80%。倒入后，放入冰箱冷藏2至3小时。如果你没有海绵蛋糕机，你可以使用蛋挞机或其他小型蛋糕机代替。我是用蛋挞机做的。

5.从冰箱取出，放入预热180度烤箱烤20分钟左右。

6. 烘烤时，制作柠檬糖浆。将糖和水放入小锅中加热至沸腾，关火，取出锅，将柠檬汁挤入锅中搅拌均匀。

7.将柠檬糖水浸入刷子中，涂在刚出炉的表面上。

柠檬小点心

材质：

黄油70克（无盐）、中筋面粉70克、泡打粉

实践：

1.黄油用微波炉加热融化。将鸡蛋放入小碗中，搅拌均匀（如果鸡蛋存放在冰箱里，提前取出，让其自然恢复室温）。

2. 将面粉和BP混合，过筛放入盆中。加入糖并用搅拌器混合。分两次加入蛋液。每次添加后，一次一点地混合面粉。均质后，加入PVE。

3.分3次加入融化的黄油，用橡皮刮刀搅拌均匀，然后加入柠檬皮混合。

4. 在蛋糕盘上薄薄地涂上一层黄油，然后将步骤(3)倒入锅中，大约70~80%。倒入后，放入冰箱冷藏2至3小时。如果你没有海绵蛋糕机，你可以使用蛋挞机或其他小型蛋糕机代替。我是用蛋挞机做的。

5.从冰箱取出，放入预热180度烤箱烤20分钟左右。

6. 烘烤时，制作柠檬糖浆。将糖和水放入小锅中加热至沸腾，关火，取出锅，将柠檬汁挤入锅中搅拌均匀。

7.将柠檬糖水浸入刷子中，涂在刚出炉的表面上。

柠檬小点心

材质：

黄油70克（无盐）、中筋面粉70克、泡打粉

实践：

1.黄油用微波炉加热融化。将鸡蛋放入小碗中，搅拌均匀（如果鸡蛋存放在冰箱里，提前取出

出去

让它自然恢复到室温）。

2. 将面粉和BP混合，过筛放入盆中。加入糖后，用搅拌器搅拌。

分两次加入蛋液。每次添加后，一次一点地混合面粉。均质后，加入PVE。

3、分3次加入融化的黄油，用橡皮刮刀搅拌均匀。加入柠檬皮碎并混合。

4. 在蛋糕盘上薄薄地涂上一层黄油，然后将3倒入锅中至70~80%的水平。

倒入后，放入冰箱冷藏2至3小时。 （如果没有蛋糕盘，可以用挞盘或者其他小盘代替。

.我用馅饼做的。 ）

5.从冰箱取出4个，入预热180度烤箱烤约20分钟。

6. 烘烤时，制作柠檬糖浆。将糖和水放入小锅中加热至沸腾，然后关火，移开锅。

将柠檬汁挤入锅中，搅拌均匀。

7、用刷子沾上柠檬糖水，涂在刚烤好的表面上，就完成了。

粉可爱的小点心

材质：

糯米粉、菩提干、糖水、椰丝、绿茶粉、三色QQ糖

实践：

1、将融化的糖水倒入糯米粉中，揉成软硬适中的面团。

2. 将干菩提子放入面团中，制成馅料。

3、QQ糖切成小粒。

4.发挥你的创造力，添加QQ糖作为馅料！

5. 白汤圆做好后，在剩下的面团中加入绿茶粉和一小汤匙水。

6.将绿茶粉和面团揉匀。

7、制作两种汤圆。

8、将汤圆放入沸水中煮。 （浮起来就熟了）

9. 汤圆煮熟后，捞起立即放入椰浆中，均匀地裹上椰浆。将它们滚动几次，使它们粘得更密。

10.最后加入QQ糖屑装饰。

锅巴鲑鱼小点心

材质：

锅巴6片，三文鱼200克，生香菇34朵，玉米芽34根，葱1小把，生粉1/2茶匙，盐1/2茶匙，胡椒粉适量，芝麻油少许

实践：

(1) 将三文鱼切成小块，备用。

(2) 将蘑菇、玉米芽、葱切细片。

(3)将鱼丁放入锅中轻轻炒至半熟，然后加入玉米芽和香菇。炒香后，加入盐、胡椒粉和少许水，盖上锅盖煮，然后加入太白粉。水让食材容易聚集，最后撒上葱花即可上桌。

(4)用勺子和筷子轻轻地将材料放入电饭锅中。动作越轻，馅料越容易立体堆积。

锅巴鲑鱼小点心

材质：

锅巴6片，三文鱼200克，生香菇34朵，玉米芽34根，葱1小把，生粉1/2茶匙，盐1/2茶匙，胡椒粉适量，芝麻油少许

实践：

1.) 将三文鱼切成小块，放在一边。

2.) 将蘑菇、玉米芽和葱切成细片。

3.) 将鱼丁放入锅中轻轻翻炒，以保持其完整。半熟时，加入玉米芽和香菇。炒香后，加入盐、胡椒粉和少许水，盖上锅盖煮，然后加入太白粉。水让食材容易聚集，最后撒上葱花即可上桌。

4.) 用勺子和筷子将材料轻轻倒入电饭锅上。动作越轻，馅料越容易立体堆积。

草莓小点心

材质：

材料：一个patefeuilletee，一个鸡蛋，10ml奶油（我不知道这些东西用德语怎么说），一盒草莓，你喜欢什么水果就放什么。

实践：

1.鸡蛋和奶油打散，加入糖，备用。

2、将面团切成四份，然后擀成长方形，里面倒入奶油，放入烤箱200度。我不知道要烤多久。只要烘烤直到颜色大致相同即可。排列草莓并刷上蜂蜜。

密制小点心-藤萝饼

材质：

配料：面粉、糖、色拉油、鲜紫藤花。配料：核桃仁，葡萄干，山楂条，盐。

实践：

1、紫藤花去蒂和花茎，洗净，沥干水分，盖上糖腌制1小时左右。

2. 将1份油、1份糖、2份水与面团混合，形成水油面团。然后用1.5份油与面团混合均匀，形成酥皮。静置30 分钟。

3. 将浸没的紫藤花加入材料中，然后拌入一些糕点粉制成馅料。这就是为什么我在上一篇文章中说揉面要用1.5份的油，因为馅料里还要混入一些酥皮面。

4、将油酥面团抹在面包上，用水和油，擀成大片，卷成卷，拉成小面团，一个个压扁，包上馅料，然后压扁成小面团蛋糕底，刷上蛋液。不刷也可以刷。刷上蛋液，就会变成金黄色。如果不刷的话，它会变成嫩白的。这完全取决于您的个人喜好。

5、烤盘上铺上一层锡纸，将蛋糕胚放在上面，放入烤箱烘烤。我用的是250度40分钟。

小诀窍

选择紫藤花时，一定要选择刚刚开放的。这时的紫藤花特别香。已经盛开、即将凋谢的紫藤花没有香味，不要选择。

巧克力小点心

材质：

黑白巧克力、红豆沙200克、饼干400克、淡奶油、橙汁各少许

实践：

1、饼干用擀面杖压碎或者直接用搅拌机捣碎，然后与豆沙拌匀。根据个人口味加入淡奶油和橙汁，拌入馅料。

2. 将小碗中的黑巧克力隔水融化（水温40-50度），白巧克力也同样。

3、用小勺子将融化的巧克力均匀地铺在模具内壁，冷却后填入馅料。

4、涂底：在馅料上涂上少许巧克力，然后放入冰箱冷冻室1分钟后取出。

小诀窍

1.扣巧克力时，注意不要用力过猛。

2、可以使用超市买的各种形状的水果模具。

健康营养的小点心

材质：

1.1汤匙西洋参片、1/2杯龙眼肉、1/2杯养乐多

实践：

1. 将人参片和龙眼肉一起放入养乐多中浸泡至软，捞出沥干。将人参片切成细片，龙眼肉切成大丁。

2. 将核桃放入烤箱，以华氏350 度烘烤5 分钟，冷却后切成块。

3.将烤箱预热至420度(F)

4.将鸡蛋放入干净的碗中，搅打至起泡。分2次加入红糖，搅打至能在蛋沫上写下8个字。

5.将材料4.混合过筛入步骤4.中，加入养乐多（人参片，龙眼肉），水和橄榄油，人参片和龙眼肉，拌匀。

6. 将面糊倒入松饼模具中（8分钟满），放入烤箱烤12-15分钟，取出晾凉即可食用。

暖胃小点心——南瓜饼

材质：

材料

实践：

1、将南瓜泥、面粉、糖、牛奶混合均匀，制成南瓜饼胚。

2、将锅置火上，加入适量植物油烧热。

3.加入南瓜饼胚，两面煎。