普罗旺斯香草面包好吃吗(普罗旺斯香草面包的做法)
材质:
350毫升温水(45C),1茶匙活性干酵母,500克面粉,1/2汤匙干罗勒,分成两半,1/2汤匙干香精,分成两半,1/2汤匙干百里香,分成两半, 1/2 汤匙干迷迭香,切半,2 汤匙海盐,4 汤匙橄榄油,分成2 汤匙燕麦片
实践:
1. 将水倒入一个大碗中,撒上酵母,放在一边直至溶解。
2. 将1/4面粉、一半的各种香草、海盐和2汤匙油混合,然后逐渐加入少量面粉,直至形成粘稠的面团。
3. 将面团放在撒有少许面粉的表面上,揉成柔软而有弹性的球,然后将其放入涂有油脂的碗中。将面团放入碗中擀薄,涂上油。用干净的抹布盖住碗,静置约1 小时。面团体积会增加一倍。
4.将面团压实,分成两半。塑造成不对称的椭圆形,厚约3厘米。将燕麦片铺在两张烤盘上,然后将椭圆形面团放入烤盘中。在每个面团球上刷上剩余的橄榄油,并在顶部撒上剩余的香草。用刀在面团上划几道线,然后盖上干净的布,放置约20分钟,让其再次发酵膨胀。
5.将烤盘放入预热至220摄氏度的烤箱中,快速在烤箱底部倒入少许水以产生蒸汽,然后关闭烤箱门。烘烤约20分钟,直至面包呈金黄色。
普罗旺斯香草面包
材质:
350毫升温水(45C),1茶匙活性干酵母,500克面粉,1/2汤匙干罗勒,分成两半,1/2汤匙干香精,分成两半,1/2汤匙干百里香,分成两半, 1/2 汤匙干迷迭香,切半,2 汤匙海盐,4 汤匙橄榄油,分成2 汤匙燕麦片
实践:
1. 将水倒入一个大碗中,撒上酵母,放在一边直至溶解。
2. 将1/4面粉、一半的各种香草、海盐和2汤匙油混合,然后逐渐加入少量面粉,直至形成粘稠的面团。
3. 将面团放在撒有少许面粉的表面上,揉成柔软而有弹性的球,然后将其放入涂有油脂的碗中。将面团放入碗中擀薄,涂上油。用干净的抹布盖住碗,静置约1 小时。面团体积会增加一倍。
4.将面团压实,分成两半。塑造成不对称的椭圆形,厚约3厘米。将燕麦片铺在两张烤盘上,然后将椭圆形面团放入烤盘中。在每个面团球上刷上剩余的橄榄油,并在顶部撒上剩余的香草。用刀在面团上划几道线,然后盖上干净的布,放置约20分钟,让其再次发酵膨胀。
5.将烤盘放入预热至220摄氏度的烤箱中,快速在烤箱底部倒入少许水以产生蒸汽,然后关闭烤箱门。烘烤约20分钟,直至面包呈金黄色。
普罗旺斯鱼汤
材质:
草鱼500克、黄油100克、面包300克、大蒜50克、洋葱200克、柠檬30克、香菜10克、香叶2克、白酒250克、沙拉酱250克、胡椒粉5克、盐5克
实践:
1、大蒜捣碎,与沙拉酱混合均匀,冷藏。
2. 将面包片用黄油煎至金黄色,备用。将1的酱汁均匀地涂抹在一侧,并保温以备后用。
3. 将鱼片单层放入锅中,然后将剩余的材料放入锅中,加入足够的水以覆盖鱼片。
4. 将鱼片开盖煮几分钟至熟。用漏勺取出鱼片并保温以备后用。
5.将鱼片放入汤锅中,慢慢倒入蛋黄酱,小火搅拌,用勺子搅拌至稍微浓稠。
6. 将面包片垂直放在准备好的碗中间,倒入5的汤,然后撒上辣椒粉。您可以根据个人口味添加其他调味料。
普罗旺斯蔬菜杂烩
材质:
茄子、香肠、青椒、西红柿、洋葱、黄瓜、土豆、盐、黑胡椒、油(橄榄油)
实践:
1.将所有蔬菜切成片,然后排列整齐,撒上盐和黑胡椒,还有少许油,可以用橄榄油。
2.喜欢芝士的可以放一些芝士。我放了一些奶油蘑菇汤。
3.放入烤箱烘烤至熟。你不必在时间上太精确。不管怎样,只要不烧焦,蔬菜就可以生吃。
KFC普罗旺斯风味烤鸡翅
材质:
新鲜鸡翅,COOK100 普罗旺斯腌料
实践:
1、腌肉:按照推荐比例(70G:70G:1KG=原料:水:肉)配制专用酱料,与鸡翅调匀10分钟,放入冰箱冷藏,每半小时调匀一次,直至汁液完全吸收,腌制3-4小时,然后烘烤。如果你想尽快腌制鸡翅,可以考虑在鸡翅上划两刀,并多搅拌和按摩。
2.烧烤:可以使用烤箱或微波炉。将腌制好的鸡翅放在烧烤架上,调整至烤箱或微波炉的烧烤设置。如果没有烧烤设置,请调至中高火。烘烤时间约为8-12分钟左右。烤的时间要根据肉的多少适当调整。
3.最后:取出烤箱,开始品尝美味的普罗旺斯烤翅。
小诀窍
注:鸡翅最好吃的时间是刚出炉的时候,千万不要错过哦~
普罗旺斯烤鸡腿堡
材质:
意大利香草面包1个、生菜1片、去骨棒腿1条、苜蓿芽少许、番茄1片、洋葱圈1个、黄瓜片数片、盐1/4茶匙、糖1/4茶匙、碎肉10克洋葱、蒜末2克、黑胡椒1/4茶匙、味好美意大利香料1/4茶匙
实践:
1.去骨棒腿切块,加入所有调味料腌制20分钟左右。
2. 将步骤一的棒腿蒸熟,然后放入烤箱以180烘烤约5分钟,然后取出。
3. 将意大利香草面包切成两半,放入烤箱烘烤至热。取出后,放入苜蓿芽,方法2,中间烤棒腿、番茄片、黄瓜片和洋葱圈。
普罗旺斯炖蔬菜
材质:
洋葱200克,红灯笼椒50克,黄灯笼椒50克,茄子50克,土豆500克,西红柿100克,芹菜50克,黄瓜50克,胡萝卜30克,1个罗勒一汤匙,大蒜3粒,橄榄油2汤匙,混合香料1茶匙,月桂叶2片,迷迭香1/2茶匙,去皮番茄300克,番茄酱100克,蔬菜高汤3000
实践:
1、九层宝塔洗净,切丝;将大蒜去皮切片;其他材料洗净切块;搁置。
2. 将橄榄油倒入热锅中,加热。加入步骤1中的蒜片、洋葱块和芹菜块,用小火炒香。
3.加入步骤1至步骤2的剩余材料,改中火炒均匀,然后加入混合香料炒约30秒。
4.加入步骤3的所有调味料搅拌均匀,中火煮沸,然后转小火煮至土豆片熟软。
普罗旺斯烩蔬菜
材质:
红番茄20克,红辣椒10克,黄辣椒10克,黄瓜10克,洋葱15克,茄子10克,蒜末5克,橄榄油20克,牛至5克,鸡汤50克,白胡椒粉适量,盐适量
实践:
1. 除蒜末和橄榄油外,将所有蔬菜洗净,其他材料切成1厘米见方,备用。
2. 烧热锅,加入橄榄油和蒜碎炒香,然后加入步骤1的所有材料炒至上色均匀。
3. 加入鸡汤、牛至叶(粉)、白胡椒和盐调味。
香烤普罗旺斯蕃茄
材质:
红番茄120克,面包粉20克,蒜茸5克,黄油10克,百里香叶5克,白胡椒适量,盐适量
实践:
1、红番茄洗净,切成2片,每片厚约2厘米,备用。
2. 将蒜末、黄油和所有调味料加入面包粉中,搅拌均匀。
3、将方法2放在方法1的番茄片上,然后将番茄片放入烤箱,180烤10分钟左右。
普罗旺斯风味黄鱼
材质:
黄鱼300克,洋葱1/2个,番茄1个,九层塔1个,白酒2汤匙,匈牙利辣椒粉1/2汤匙,胡椒粉少许,盐1茶匙,低筋面粉1汤匙, 鸡汤1/2杯, 普罗旺斯香料1茶匙, 胡椒粉少许, 盐1茶匙
实践:
1、将黄鱼洗净,去骨,用调味料A腌制1小时左右至收味,然后在表面均匀裹上低筋面粉;将洋葱洗净,切成片;西红柿洗净,去蒂切块(留0.5厘米左右,厚的西红柿片不切块);将九层塔洗净备用。
2.锅中倒入2汤匙橄榄油烧热,将洋葱末和西红柿炒香,加入调味料C煮沸后倒出,然后放入榨汁机中搅打至成汁捣成泥,然后加入原锅中小火煮至浓稠,离火,取出均匀铺在盘中。
3、锅中热油,加入少许橄榄油烧热,将做法一的黄鱼小火煎熟,取出放在做法二的盘上,上面放上番茄片和九层宝塔鱼片。
普罗旺斯冬之恋曲
材质:
雀巢纯咖啡2克、奶精、冰淇淋、巧克力糖浆、核桃仁适量
实践:
1、将雀巢纯咖啡倒入沸水中,冷却后放入冰箱;
2.倒入奶精,搅拌均匀;
3. 挤入冰淇淋,然后淋上巧克力糖浆和碎核桃。
小诀窍
让它冷却,防止冰淇淋融化影响口感。
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