材质：

土豆丝、面粉、盐

实践：

先将湿土豆丝和干面粉混合在一起，然后撒上盐拌匀。最后蒸一下即可。

土豆蒸菜

材质：

土豆丝、面粉、盐

实践：

先将湿土豆丝和干面粉混合在一起，然后撒上盐拌匀。最后蒸一下即可。

蒸菜制作，如何制作蒸菜，蒸娃娃菜

材质：

大蒜、红辣椒、小白菜、粉丝、橄榄油、盐

实践：

蒜蓉粉丝蒸小白菜的做法

准备好原料，粉丝提前泡一个小时，蒜切末，小白菜洗净备用；蒜末加入适量盐和橄榄油，搅拌均匀备用

将小白菜切好，平铺在盘底；将适量粉丝放在小白菜中间

撒上一些蒜末；放入沸水锅中蒸十分钟

取出后，加入剩余的蒜末，表面撒上一些红辣椒圈；食用时搅拌均匀。

这道菜做起来非常简单。只要注意提前用盐和橄榄油腌制蒜末即可。蒸的时候放入大部分蒜末。蒸好后，将剩下的蒜末撒在上面。这样会更香；如果喜欢的话，蒸完后还可以加点蒸鱼酱油。味道也很特别。

怀念曾经的青葱岁月 —— 土豆蒸排骨

材质：

中号土豆1个、排骨250克、葱2根、姜1片、蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙

实践：

1、葱切段，姜、蒜切片，排骨洗净；

2.汤锅中烧开水。水烧开后，加入葱、姜、蒜，加入排骨，焯水2分钟；

3、排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油拌匀，腌制20分钟；

4、土豆切成滚刀块，铺在盘中；

5.将排骨放在土豆上，撒上葱丝；

6.锅中烧水。水烧开后，将排骨放入蒸锅中蒸15分钟。

小诀窍

1.排骨焯水时加入葱、姜、蒜，去腥味； 2、将排骨与调料拌匀，腌制15-20分钟，使排骨更加入味； 3.土豆不要切太大块，不易入味。

土豆蒸咸鱼

材质：

咸鱼1条（约100克）、土豆2个（约500克）、韭菜1根、姜1片（约20克）、鸡精1茶匙（5克）、油4茶匙（20毫升）

实践：

将咸鱼切成2厘米的菱形块。

将土豆去皮，切成1厘米厚的片。韭菜洗净切碎。老姜剥去外皮，切成薄片。

取一个大碗，将土豆片整齐地放在碗底，然后将咸鱼片放在土豆片上。

将鸡精均匀地撒在咸鱼片上，然后加入

姜片。

将油倒入大碗中，然后将大碗放入蒸锅中，大火蒸40分钟左右。

最后取出大碗，用筷子将咸鱼片和土豆片拌匀，与汤一起放入盘中，然后撒上香葱末。

小诀窍

咸鱼味道较重，所以切的大小不宜太大，否则味道会很咸。

土豆蒸咸鱼

材质：

咸鱼、土豆、干辣椒、花椒、姜末、蒜末

实践：

1、咸鱼、土豆切块。

2.锅内放油，将咸鱼煎至微焦。

3、将炸好的咸鱼放在土豆上面，然后放入电饭锅的蒸锅里蒸。这样，米饭煮熟了，土豆也就蒸好了。

4、锅中加入油，将干辣椒、花椒、姜末、蒜末炒香，然后将蒸好的土豆和咸鱼放入锅中翻炒；加一点酱油，不用加盐，咸鱼已经有咸味了。在盘子上。

土豆蒸排骨

材质：

中号土豆1个、排骨250克、葱2根、姜1片、蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙

实践：

1、葱切段，姜、蒜切片，排骨洗净。

2.汤锅中烧开水。水烧开后，加入葱、姜、蒜，加入排骨，焯水2分钟。

3、将排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油拌匀，腌制20分钟。

4.将土豆切成滚刀块，铺在盘中

5.将排骨放在土豆上，撒上葱丝。

6.锅中烧水。水烧开后，将排骨放入蒸锅中蒸15分钟。

回味妈妈的味道---土豆蒸饭

材质：

5 个土豆。面粉适量。玉米粉适量。玉米混合粉适量。虾适量。鸡蛋适量。青椒适量。

实践：

1、土豆根据个人食用量选择份量，去皮洗净。

2.用擦丝器将土豆擦成丝，选择一个足够大的容器。

3、磨碎的土豆丝可以用水冲洗，也可以不冲洗。我用的是面粉、玉米粉和玉米粉的混合物，和土豆丝搅拌均匀。您可以仅使用面粉或仅使用玉米粉。你可以随意控制混合物的比例，直到土豆丝几乎没有水分为止。

4.可以加点盐提味。然后放到蒸锅上。

5.准备好材料，依次：葱（白）、姜丝、蒜丝、葱、青椒、虾、鸡蛋。你可以选择你喜欢吃的东西。

6、取一个不粘锅，烧热锅，加入少许底油，倒入打散的鸡蛋，炒匀备用。

7、再加入少许底油，加入葱丝、姜丝、蒜丝，炒香。

8.加入虾仁和少许料酒。

9.关小火，加入蒸好的土豆，然后开大火，不断翻炒。

10.根据自己的口味加入老干妈辣酱。加入鸡蛋和青椒，不断翻炒。加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀，关火。加入葱和鸡精，拌匀后出锅。

11、土豆丝如果蒸过头，可以密封放入冰箱，随时炒着吃。个人觉得这个也算是主食了，如果再配上一碗酸辣汤就更好了。

金蒜银鱼蒸菜心

材质：

原料：羽衣甘蓝、银鱼、

实践：

1、银鱼洗净挤干水分，蒜切末，红辣椒切碎，羽衣甘蓝、大白菜用热水烫一下装盘备用；

2、锅置旺火，倒入油，用小火将蒜末炒香，加入银鱼，加盐、酱油、蚝油、糖和适量的水调味，搅拌均匀-炒匀，倒在蔬菜上，入蒸锅蒸3分钟，取出。将切碎的葱和红辣椒撒入锅中。

蒸菜团

材质：

萝卜樱桃、面粉、盐适量

实践：

1、萝卜樱桃切丝，加入面粉、适量盐和少许水，拌成菜团，蒸熟。

2、蒸好后，沾上醋、生抽、蒜末、香油调配的调味品，味道更鲜美。

浏阳蒸菜粉蒸肉

材质：

主料：带皮猪肉（8两）

实践：

1、将五花肉皮刮成10厘米长、0.5厘米厚的片

2、加入炒好的米粉、甜面酱、糖、姜丝、葱，拌匀，蒸5小时即可食用。