材质：

葛菇4-5个，梅肉250克，生姜，香油，酱油，糖，玉米淀粉，酱油，料酒，盐，胡椒粉，葱花，蚝油

实践：

1、将四五朵葛菇、半斤梅肉、少许生姜放入搅拌机中，搅成肉末。加入蚝油、酱油、香油、少许糖、生粉拌匀。

2、焯水蛤蜊（贝类的一种，有人叫蛤蜊，不知道是不是一样）。将肉放入沸水中焯一下。煮至半熟时，将肉取出。用酒、胡椒粉和盐腌一会儿。将其放在肉的中间。将锅中的水烧开。蒸十二分钟。

3.将肉饼中的汁倒出，加入少许蚝油和水。混合玉米淀粉并煮沸。然后加入一层薄薄的肉汁，倒在肉饼上。

小诀窍

最近贝类比较多。它们也很便宜。扇贝可以和肉饼一起蒸。它们非常新鲜。不知道北方有没有Cigu。它具有独特的外观。俗称“慈姑顶”。是珠江三角洲人民的传统食品。神社前供奉着春节期间的“年夜饭”食品。它的枝叶取自它，寓意吉祥如意。蘑菇是一种水生蔬菜。其主要成分是淀粉、蛋白质和多种维生素。它的营养价值很高，可以炖菜。它可以生吃。如果没有，可用荸荠代替。

慈菇贝类蒸肉饼

材质：

葛菇4-5个，梅肉250克，生姜，香油，酱油，糖，玉米淀粉，酱油，料酒，盐，胡椒粉，葱花，蚝油

实践：

1、将四五朵葛菇、半斤梅肉、少许生姜放入搅拌机中，搅成肉末。加入蚝油、酱油、香油、少许糖、生粉拌匀。

2、焯水蛤蜊（贝类的一种，有人叫蛤蜊，不知道是不是一样）。将肉放入沸水中焯一下。煮至半熟时，将肉取出。用酒、胡椒粉和盐腌一会儿。将其放在肉的中间。将锅中的水烧开。蒸十二分钟。

3.将肉饼中的汁倒出，加入少许蚝油和水。混合玉米淀粉并煮沸。然后加入一层薄薄的肉汁，倒在肉饼上。

小诀窍

最近贝类比较多。它们也很便宜。扇贝可以和肉饼一起蒸。它们非常新鲜。不知道北方有没有Cigu。它具有独特的外观。俗称“慈姑顶”。是珠江三角洲人民的传统食品。神社前供奉着春节期间的“年夜饭”食品。它的枝叶取自它，寓意吉祥如意。蘑菇是一种水生蔬菜。其主要成分是淀粉、蛋白质和多种维生素。它的营养价值很高，可以炖菜。它可以生吃。如果没有，可用荸荠代替。

九孔贝类沾酱

材质：

酱油1汤匙、番茄酱2汤匙、黑醋1汤匙、糖1茶匙、甜辣酱1汤匙、姜末1茶匙、蒜末1茶匙、香油少许

实践：

(1)将所有材料混合在一起。

九孔贝类沾酱

材质：

酱油1汤匙、番茄酱2汤匙、黑醋1汤匙、糖1茶匙、甜辣酱1汤匙、姜末1茶匙、蒜末1茶匙、香油少许

实践：

1. 将所有成分混合在一起。

2、用途：可作为蒸贝类、海鲜的蘸酱，也可作为汤料火锅的蘸酱。

慈菇烧鸡

材质：

葛根，半只鸡

实践：

第一步：北方好像慈菇很少。现在正值慈菇上市的时候。箭头菇生长在水中。李时珍在《本草纲目》中记载，一株葛菇有十二果，也就是说一株葛菇有十二果。事实上，葛菇的葛根有15个果实，较小的葛根果实有15个。不会少于6人。慈菇不仅可以作为蔬菜，还具有药用价值。将鲜蘑菇切碎，加适量冰糖、豆油煮沸。睡前服用可治疗结核引起的咯血。另外，将葛菇捣碎与姜汁调匀，敷在皮肤肿痛处，可起到消炎、消肿、止痛的作用。

第二步：香菇去皮洗净，切成两片。我花了很多时间才剥了十几个箭头菇。如果想吃点热的，还是要花点心思的。 ^_^，一小堆竹芋。皮掉进盘子里

第三步：锅中80%的油烧热，放入葱、姜片炒香，然后将鸡块放入锅中煸炒。当鸡肉变硬时，加入料酒和酱油，用大火炒出香味。

第四步：加入适量的水没过鸡块，加入少量的盐、糖、八角，然后加入葛菇，大火煮开，转小火焖煮。 30分钟。

第五步：入锅前先开大火收汁。汤最好少量喝。你看，我的半锅煮得很好，还热气腾腾。

慈菇烧肉

材质：

五花肉、葛菇、生抽、冰糖、老抽、料酒、盐、鸡精、葱、姜

实践：

1、五花肉洗净切块，用料酒、生抽、葱、姜腌制。

2、香菇洗净，切块。

3.锅烧热，加入少许油，爆香姜片，加入五花肉炒香。

4.加入料酒、老抽、冰糖、一碗水，大火烧开，加入香菇，盖上锅盖，中小火煮至肉软，加水炒香以防止粘锅。

5、最后根据口味加入少许盐和鸡精，撒上葱花。

慈菇炒腊肉

材质：

培根、葛菇、胡椒粉、盐、料酒、味精、葱、姜、蒜

实践：

1.将腊肉用温水洗净，去掉表面的油污，上笼蒸30分钟

2、培根切片；将竹芋去皮切片；将辣椒切片；将洋葱、姜和大蒜分别切片。

3、炒香葱、姜、蒜，加入香菇片和辣椒炒至生，加入培根片和调味料，翻炒均匀

4.好的

慈菇焖牛肉

材质：

配料：葛根、牛肉山楂、红枣、莲子、葱、姜盐、糖、酱油、胡椒粉、生粉、菜胆

实践：

1、牛肉切块，加酱油腌一会儿，蘑菇去皮，红枣、莲子泡软备用；

2.锅置火上，倒入油，加入牛肉、葱、姜煮20分钟，然后加入山楂、莲子、红枣，煮3分钟。调味至浓稠即可食用。把蔬菜炒一下，然后把它们包起来。

焦炒慈菇片

材质：

原料：竹芋、

实践：

1、葛菇洗净切成薄片，肉切片，香菜切段；

2、用水、盐、料酒、鸡精、糖、胡椒粉、生抽、水淀粉调成汁；

3.将锅置火上，加入油。当油7-80%热时，逐渐将蘑菇片煎至金黄色；

4.加热锅并加入油。油烧热，放入葱、姜片、肉片炒香。倒入炸好的蘑菇片快速翻炒。然后倒入准备好的汁。继续翻炒，加入香菜段。能。

慈菇炸鸡片

材质：

材料：香菇半斤、鸡腿1只、九层宝塔1个、蒜末1汤匙、辣椒1条、蛋清适量、太白粉适量

实践：

1. 竹芋去皮切丁，辣椒切末备用

2、将鸡腿切成块放入碗中，加入料酒、味醂、酱油、蛋白和生粉拌匀，腌制5分钟。搁置。

3.锅中烧热油，放入鸡肉炒至熟。加入蘑菇，炒至金黄色。加入九层塔，炸至酥脆。倒出油并放在一边。

4.用锅里剩余的油将辣椒末和蒜爆香，然后加入蘑菇、鸡肉和九层槐叶翻炒均匀。加入盐和七香粉调味即可。

山慈菇白果煮鸡蛋

材质：

山菇3-9克，白果2个，鸡蛋1个。

实践：

首先在鸡蛋的一端打一个小孔。 2个银杏果去皮，放入鸡蛋中，封住洞口。将鸡蛋与水和山子菇一起煮，然后用酒吃鸡蛋。