本篇文章给大家谈谈海底捞火锅底料和排骨怎么做，以及海底捞火锅底料和排骨怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享海底捞火锅底料和排骨怎么做的知识，其中也会对海底捞火锅底料和排骨怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 排骨虾麻辣香锅的做法？

1、排骨虾麻辣香锅的做法？

主料：排骨，虾1500克。

配菜：土豆条200克、藕条150克、青笋条100克。

配料：葱段20克、姜片20克、食盐8克、花椒5克、八角4克。

炒制料：圆葱80克、清香火锅低料50克、青线椒50克、美人椒50克、郫县豆瓣酱40克、蒜丁35克、姜末25克、干辣椒20克、干青花椒10克、香葱段适量、白芝麻适量。

详细做法：

1、把排骨砍切成大约4厘米左右的段，切好后放入盆中，加入适量清水淹没，浸泡出血水，清洗干净，取出控干水分，备用。

2、把排骨放入锅中加入适量清水淹没，加入适量葱段和姜片以及料酒，大火烧开后撇去浮沫，小火焯水3分钟取出冲洗干净，控干水分，备用。

3、把焯好水的排骨放入砂锅中加入葱段20克、姜片20克、食盐8克、花椒5克、八角4克，再加入适量清水淹没，烧开后小火煮30分钟，取出，备用。

4、炒锅中加入植物油200克、放入排骨、藕条、土豆条，中小火煎至土豆条变色后加入大蒜丁35克、姜末25克、干辣椒20克、干青花椒10克，炒出香味后加入郫县豆瓣酱40克和青笋条100克、圆葱80克、清香火锅低料50克、青线椒50克、美人椒50克、炒出香味后最后撒入香葱段适量、白芝麻适量，翻炒均匀后即可出锅。

食材

排骨 250g 、 虾 250g 、 土豆 一个 、 木耳 一小把 、 葱 一节 、 姜 适量 、 大蒜 一股 、 干辣椒 一小把 、 花生米 一把 、 火锅料 适量

烹饪步骤

步骤1/6

先把葱，姜，蒜，花椒，花生米准备好

步骤2/6

把排骨用油炸黄即可！我这是两人份，所以比较少。

步骤3/6

继续油锅中炸大虾，大虾变色即可捞出。被用。

步骤4/6

在把土豆炸至金黄色即可，喜欢吃什么蔬菜都可以炸了一起！我是因家中只有土豆所以只放了土豆和木耳。

步骤5/6

把这些食材炸好后，放在一起就行！

最后一步

用炸剩下的油，把准备好的，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒还有花生米一起放入锅中炸出香味即可！看差不多倒入火锅料，根据家人的口味适量即可！然后翻炒至香味，就可以倒入所有食材，凉拌均匀即可出锅。

食材

海底捞麻辣香锅调料300克

虾250克

藕300克

鸡翅中200克

金针菇20克

猪肋排300克

花菜30克

老豆腐250克

方法

1豆腐切1.5厘米的片，莴笋、土豆和藕去皮切3毫米厚的片，洋葱切块、大葱切片备用，香菜和小葱切末，泰椒切辣椒圈备用；排骨和鸡翅中焯水备用

2锅中放适量油，豆腐放入锅中煎到两面金黄，捞出备用。

3锅中剩下的油继续加入葱姜蒜辣椒等，翻炒出香味，再加入鲜虾，翻炒到虾肉断生，颜色变红后，捞出虾备用

4继续放入鸡翅中和排骨翻炒至颜色金黄，然后加入煎好的豆腐，倒入一碗水

5然后加入2袋海底捞麻辣香锅的调料，搅拌均匀后用中小火炖煮15分钟

6最后加入汆烫好的蔬菜，翻炒均匀，大火收汁即可出锅啦，出锅前撒上准备好的香菜和小葱末，以及少许白芝麻

到此，以上就是小编对于海底捞火锅底料和排骨怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于海底捞火锅底料和排骨怎么做的1点解答对大家有用。