本篇文章给大家谈谈海底捞火锅底料金汤怎么做，以及海底捞金汤酸辣锅底哪里有对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享海底捞火锅底料金汤怎么做的知识，其中也会对海底捞金汤酸辣锅底哪里有进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 海底捞酸菜鱼上汤和金汤的区别？

1、海底捞酸菜鱼上汤和金汤的区别？

以下是海底捞酸菜鱼上汤和金汤的区别：

1. 口味:

- 酸菜鱼上汤: 酸菜鱼上汤的味道酸辣可口，主要以酸菜的咸酸味和辣椒的辣味为主，口感带有酸辣爽口的特点。

- 金汤: 金汤是一种味道丰富的汤底，味道鲜美，主要采用各类鲜香的食材如鸡骨、猪骨、牛骨等炖煮而成，有着浓郁的鲜味和深厚的汤底口感。

2. 原料:

- 酸菜鱼上汤: 酸菜鱼上汤的主要原料是鲜活的鱼片、酸菜、豆芽、辣椒等，搭配上酸菜鱼特有的调料。- 金汤: 金汤的主要原料是各类鸡骨、猪骨、牛骨等，经过长时间的炖煮，从而提取出汤底的丰富味道。

总的来说，酸菜鱼上汤以酸菜和辣椒的酸辣为主打口味，而金汤则以各类骨头提取的汤底为主打味道。两者口味和原料不同，可根据个人喜好进行选择。

汤底不同

“海底捞的金汤酸菜鱼和上汤酸菜鱼都是招牌菜，但区别在于汤底不同。上汤酸菜鱼的汤底以高汤为基础，加入酸菜和辣椒等原材料，口感爽滑、味道浓郁。金汤酸菜鱼则是在上汤酸菜鱼的基础上，加入了更多的配料和精华，口感更鲜美浓郁

其实就是上汤与金汤的区别，上汤就是熬制的骨头汤是白汤，而金汤是南瓜茸与腾椒熬成的金黄色的汤，其它制作差不多。

到此，以上就是小编对于海底捞火锅底料金汤怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于海底捞火锅底料金汤怎么做的1点解答对大家有用。