大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海底捞火锅底料煮鱼片的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍海底捞火锅底料煮鱼片的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 海底捞鱼片做法？

1、海底捞鱼片做法？

海底捞鱼片是一道口感鲜嫩，味道鲜美的中式料理。下面是海底捞鱼片的简单做法：

所需食材：

- 鱼肉片（可以选择鲜鱼、鲈鱼、鳕鱼等）适量

- 姜蒜末适量

- 切碎的香菜适量（可选）

- 腌制料：盐、料酒、生粉适量

- 酱料：生抽、鸡精、白胡椒粉适量

步骤：

1. 将鱼肉切成薄片，用刀背轻轻敲打肉片，然后用腌制料将鱼肉片腌制15分钟，让其入味。

2. 热锅加入适量油，加热后放入姜蒜末炒香。

3. 把腌制好的鱼肉片放入热锅中煸炒，翻煎至两面微黄。

4. 倒入一些水煮开，加入适量的生抽、鸡精、白胡椒粉搅拌均匀。

5. 继续翻煮1-2分钟，直到鱼片熟透。

6. 可根据个人喜好，撒上一些切碎的香菜。

这样一份美味的海底捞鱼片就做好了，可以搭配米饭或者面条一起食用。如果喜欢辣味，也可以根据个人口味加入适量辣椒或者辣椒酱增加辣味。

1、用料腌制：巴沙鱼、淀粉、白胡椒粉、袜者乎料酒、盐，翻炒：葱、姜、蒜、豆瓣酱、油、盐、鸡精。淋油：干辣椒、小米椒、青尖椒、蒜蓉、油

2、做法：准备巴沙鱼。将黄豆芽去根清洗干净。金针菇清洗干净。将巴沙鱼切片用料酒、胡椒粉、蛋清、盐抓一下入味，再拌入淀粉备用。香芹切段备用。黄豆芽、香芹放水里焯烫熟。捞出放入大碗底备用。焯烫金针菇。捞出放入大碗中。

3、炒锅中加油小火爆香花椒、告悉干辣椒干，用炸过花椒、干辣嫌雀椒的油爆香葱、生姜。加入火锅底料炒香，加高汤煮开。

4、加入码好味的鱼片，煮2分钟。香葱切末备用。把烧滚的鱼汤、鱼片全部倒入已经码好豆芽、芹菜的大碗中。将香葱放上。最后将烧热的油，迅速浇在鱼上。

到此，以上就是小编对于海底捞火锅底料煮鱼片的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于海底捞火锅底料煮鱼片的做法的1点解答对大家有用。