本篇文章给大家谈谈海底捞的牛油火锅底料怎样煮好吃，以及海底捞牛油火锅底料怎么煮对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享海底捞的牛油火锅底料怎样煮好吃的知识，其中也会对海底捞牛油火锅底料怎么煮进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 海底捞牛油底料做法？

1、海底捞牛油底料做法？

步骤/方式1

放一整只鸡和新鲜的牛骨。

步骤/方式2

然后加大葱，然后熬制高汤。

步骤/方式3

加入干辣椒段，在沸水中煮五分钟。

步骤/方式4

然后用搅拌机打碎，糍粑辣椒就做好了。

步骤/方式5

加入陈皮八角。豆蔻，香叶进入分装包

步骤/方式6

然后浸泡半小时。然后又用擀面杖在外部把香辛料弄碎。

步骤/方式7

姜蒜切片。

步骤/方式8

锅中加入适量牛油

步骤/方式9

然后融化以后加入姜葱。

步骤/方式10

加入糍粑辣椒。

步骤/方式11

加入花椒，麻椒。

步骤/方式12

加入盐。

步骤/方式13

加入火锅豆瓣。

步骤/方式14

加入冰糖。

步骤/方式15

加入豆鼓

步骤/方式16

加入之前弄碎的香辛料

步骤/方式17

加入鸡精

步骤/方式18

加入白酒。

步骤/方式19

然后再加入之前剩下的所有牛油。

步骤/方式20

然后加入一碗高汤。

步骤/方式21

然后加入缪糟

步骤/方式22

加入大蒜。

步骤/方式23

最后火锅底料完成。

步骤/方式1

400克干辣椒用热水煮大概10分钟，然后拿出来用菜刀在菜板上宰

步骤/方式2

各种香料用热水泡，大概30分钟过后用料洗干净用料理机打成比较粗的粉末

步骤/方式3

50克生生姜30克打成细末20克切成片准备好醪糟，牛肉切成大块，豆豉切成细末，花椒用白酒浸泡，做好准备工作，香菜，小葱大葱洗干净这是火锅底料香与不香的关键。

步骤/方式4

把锅洗净，放入牛油化开后，放入大葱，小葱，香菜还有洋葱炸香榨干，这是火锅底料香不香的一个关键之处，油炸好过后把干的葱姜还有香菜捞出来，然后放上糍粑海椒小火慢炒，大概二十分钟左右炒制微干，放入豆瓣酱小火慢炒炒出红油香味大概20分钟左右，然后放入豆豉生姜末炒大概10分钟，

放入冰糖慢炒5分钟

放入醪糟汁炒10分钟

放入泡过酒的青花椒炒5分钟

放入高度粮食白酒20克祛除牛油腥味

步骤/方式5

整个过程火不要太大

步骤/方式6

半天时间一锅美美的牛油火锅底料就制作完成了，冷却后用真空机分成小包抽好放进冰箱冷冻以后随用随拿。

到此，以上就是小编对于海底捞的牛油火锅底料怎样煮好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于海底捞的牛油火锅底料怎样煮好吃的1点解答对大家有用。