本篇文章给大家谈谈海底捞火锅清汤锅底料，以及海底捞火锅清汤锅底料怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享海底捞火锅清汤锅底料的知识，其中也会对海底捞火锅清汤锅底料怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 海底捞锅底自调配方

1、海底捞锅底自调配方

海底捞自制锅底配方：大家可以点一个番茄锅底 三个清水锅底。第一个自制锅底就是寿喜锅了。虾滑味碟两勺 生抽酱油一勺 蚝油一勺 牛肉粒一碗 葱适量 白砂糖四包 鸡精三勺 少许盐。泰式的冬阴功锅。

准备材料：豆瓣酱20克、醪糟20克、芽菜10克、姜1坨、豆豉10克、冰糖1块、大蒜1坨、花椒45克、大葱1根、白酒、油200克、干辣椒30克、丁香12克、砂仁60克、豆蔻7克、肉桂7克、陈皮6克、甘草7克、桂皮7克、三柰12克。准备好各种作料。用热水将香料泡约半小时。

海底捞自调锅底配方 海底捞的自调锅底配方是：牛肉粒适量、芹菜适量、香菜适量、菊花适量、枸杞适量、陈醋适量、芝麻酱适量、豆瓣酱适量、生抽适量、食盐适量、鸡精适量、辣椒酱适量。将这些食材和调料放在一起，加入适量的清水，搅拌均匀，煮沸后即可成为美味的海底捞自调火锅锅底。

大蒜一整个去皮、葱1-2根、豆油或菜籽油500ml、鸡汤或骨汤一大碗 锅里倒油，中火，放入香料。煸香。这些油其实还不够，后来又补了。加一大勺豆瓣酱，翻炒出红油。后来又补了油啦，翻炒均匀，就是这样，红红的浓浓的一锅。加入高汤，煮沸10分钟。冷却，冷藏保存。

养生锅底：菊花加枸杞。清香锅底：芹菜加香油，如果觉得口味比较淡可以另外再调一份蘸料。辣味锅底：泰国椒 辣椒油 豆花酱 葱 蚝油 盐 调和油 一勺牛油汤底。四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。

到此，以上就是小编对于海底捞火锅清汤锅底料的问题就介绍到这了，希望介绍关于海底捞火锅清汤锅底料的1点解答对大家有用。