材质：

鼠尾草一根（约600克）、猪脊骨700克、绿豆50克、胡萝卜1根、姜1片

实践：

1、将绿豆用舀水的方法清洗干净；将脊骨砍成碎片

2.胡萝卜和番茄酱去皮，用滚刀切块，生姜去皮压扁，沥干刺，冲去浮沫。

3.将所有材料放入汤锅中，加入适量的水（水量根据自家人口多少而定）

4.大火煮开后，转中火煮20分钟，然后转小火煮1小时，加盐调味。

沙葛绿豆脊骨汤

材质：

鼠尾草一根（约600克）、猪脊骨700克、绿豆50克、胡萝卜1根、姜1片

实践：

1、将绿豆用舀水的方法清洗干净；将脊骨砍成碎片

2.胡萝卜和番茄酱去皮，用滚刀切块，生姜去皮压扁，沥干刺，冲去浮沫。

3.将所有材料放入汤锅中，加入适量的水（水量根据自家人口多少而定）

4.大火煮开后，转中火煮20分钟，然后转小火煮1小时，加盐调味。

绿豆沙葛猪骨汤

材质：

绿豆50克，鹅1只，猪骨1斤，姜1片，盐适量

实践：

1、猪骨洗净，切块，焯水；将绿豆用水浸泡2小时；将鼠尾草去皮并切成块。

2. 将绿豆、紫菜、猪骨、姜片放入电砂锅中，加水1升，煮2小时。

3.加入适量盐调味。

清热祛湿沙葛猪骨汤

材质：

现在正是黄梅季节，这不，已经连续几天下午准时下大雨了。雨水充沛，湿气重。炎热潮湿的天气，很容易失去味觉、食欲不振。这个时候喝一碗能够祛湿、开胃、清热、滋补的汤是最合适的了。说到祛湿，红小豆、眉豆、扁豆都是祛湿的佳品。与具有清热生津作用的时令鼠尾草一起，是夏季可经常饮用的汤品。 3-4人份：500克猪粉丝骨：500克眉豆：50克红豆：50克扁豆：50克蜜枣：2片生姜：2片水：10碗

实践：

1、红小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时；

2、猪粉丝骨切成大块，洗净，水煮后捞起；

3、鼠尾草洗净，去皮，去筋，切块；

4. 水烧开，加入所有材料，大火煮20分钟，然后转小火煮一小时，加盐调味即可食用。

影响：

清热利湿，健脾开胃。

沙葛莲藕猪骨汤

材质：

海藻、莲藕、猪骨、胡萝卜、冻海椰、蜜枣一颗、生姜

实践：

1.莲藕去皮切块，莲藕去皮切块，猪骨洗净沥干血水，胡萝卜去皮切块，冻海椰子解冻切片，生姜去皮切片。

2.将所有材料放入汤锅中，大火煮沸。撇去浮沫，小火煮3小时。饮用前加盐调味。

翠衣扁尖脊骨汤

材质：

老黄瓜1根、西瓜皮2片、扁尖（茶笋）10个、脊骨300克

实践：

1、先将骨头煮沸，放入一小勺醋。

2.煮沸后，撇去浮沫。煮40分钟后，加入扁尖、老黄瓜和西瓜皮，再煮20分钟，然后关火。为什么不加盐？因为扁尖是咸的。如果觉得盐不够，就关火，调一点盐即可。

小诀窍

这样去掉一些瓜皮，即使想用瓜皮解暑，也分不清老黄瓜和瓜皮。如果你不相信我，就试试吧。反正我们两个粗心的人没有提出任何疑问和反对。

萝卜脊骨汤

材质：

骨干700克，萝卜400克，调料：盐6克，姜5克

实践：

1. 脊骨洗净，萝卜切块，姜洗净切片。

2、锅中倒入水，大火烧开，加入骨干烫3分钟，取出用水冲洗掉表面的浮沫。

3、将骨干放入锅中，一次加入足量的水，加入姜片，大火煮至差不多沸腾，用勺子撇去浮沫。将火调至中火，煮2 小时。

4、加入萝卜块，继续小火煮15分钟，食用前加盐。

小诀窍

1、焯脊骨可以去除肉中的血迹，并收紧上面的肉。炖2小时后，不会散开。

2、汤里一定要一次性倒入足够的水，中间不要加，否则会冲淡汤的鲜味。如果在炖的过程中发现水少了，一定要加。还必须加开水，但味道也会略有损失。

3、这个季节的萝卜是最好吃的，而且非常多汁。如果不喜欢，可以换成冬瓜、胡萝卜等其他蔬菜。

熟地牛脊骨汤

材质：

熟地黄30克至50克，牛脊骨500克。

实践：

每次用熟地黄30克至50克，牛脊骨500克，切块，加水熬汤，加盐等调味料即可食用。

杜仲猪脊骨汤

材质：

杜仲30克，猪脊骨500克。

实践：

每次可用杜仲30克，猪脊骨500克，切块，加水适量，熬汤调味。

土茯苓猪脊骨汤

材质：

猪脊骨500克，茯苓3050克，米醋2毫升。

实践：

每次用猪脊骨500克，加水适量煎成3碗，去掉猪骨和上层浮油，加入茯苓3050克，米醋2毫升煎成2碗，加盐调味，每日分2次饮用完毕。

羊脊骨汤

材质：

羊脊骨1块，肉苁蓉30克，草果3个，花椒6克，姜、葱、盐各5克。

实践：

将羊骨切成小块，肉苁蓉洗净切片，放入锅中，加水煮沸。烧开后，加入草果、花椒，小火煮至肉嫩、汤浓，撇去浮油，加入姜、葱、盐，略煮即可。