清汤火锅底料自制寿喜锅(寿喜锅底汤做法)
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1、海底捞寿喜锅自制锅底?
寿喜锅汤底配方:
1️⃣选清汤锅底➕白萝卜
2️⃣滑丸味碟两碗,蚝油半勺,牛肉粒一碗,鸡精三勺、盐一勺,白砂糖四勺.
可以搭配一些肥牛,虾滑,金针菇,根据自己口味来定义,味道非常不错
这个锅底可以让你食欲大开,可以吃出食物本身的味道!
还有一个锅底也很好吃,那就是番茄锅底,都说番茄锅底是女生最爱,对于我来说真是每次必点锅底,百吃不厌!!!
隐藏菜单㊙️(番茄牛肉滑蛋烫饭)
番茄锅底可以搭配一些肥牛,或者你找海底捞的小哥哥要一份米饭,把番茄汤舀几勺进去,搭配着饭味道绝了!(或者放几勺牛肉粒味道也很不错)大家都可以试试哦。
1.点一碗米饭5元 量很足,可以分成两小碗,跟闺蜜一起吃分享。
2.点两个鸡蛋
3.调料搭配:‼️比加:牛肉粒,葱花或香菜,白芝麻,孜然粉,小米辣。
4.把鸡蛋打成蛋液倒入锅中。
5.番茄锅备注加浓煮开倒入锅里。
6.煮开后,滑蛋倒在饭上,浇入番茄汤,均匀搅拌就可以吃啦。
海底捞自制寿喜锅教程
100分配方是:清水锅备注加萝卜片香菇跟豆腐 两碗滑丸味碟 半碗耗油 一碗牛肉末 鸡精3勺 盐一勺 白糖4包 三勺生抽 大概就是这个比例也可以酌情根据个人口味再调整甜度即可,火沸腾后加入肥牛即可!
这个比例调出来的锅底,绝了涮什么都是寿喜锅味道,很鲜甜哦
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