本篇文章给大家谈谈火锅底料清汤做冒菜怎么做，以及火锅冒菜底料配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享火锅底料清汤做冒菜怎么做的知识，其中也会对火锅冒菜底料配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 自制清汤冒菜的做法？

1、自制清汤冒菜的做法？

主料：土豆粉一袋

辅料：香菇适量，金针菇适量，土豆适量，生菜叶适量，豆腐皮适量，菜花适量

配料：芝麻酱适量，韭花酱适量，豆腐乳适量，香油适量，食盐适量，味精适量

制作方法：

1. 把准备煮的菜都清洗干净，该切丝的切丝，该切片的切片

2. 把大蒜捣成蒜碎，待会混合到芝麻酱里

3. 芝麻酱，豆腐乳，韭花酱，等你喜欢的调味酱混合

4. 烧水煮菜，正儿八经的川味冒菜是用鸡汤等来煮的的，我这没条件，就白水煮了，味道是比那张复杂的要差一些，但平时常没问题的。记得煮菜的顺序，先放难熟的，比如土豆菜花

5. 把所有的菜都煮好，喜欢宽粉，土豆粉的，最后加入。我买的是那种可直接凉拌的土豆粉，所以最后下到锅里烫熟就好了

6. 把芝麻酱盛入碗底，用适量的煮菜汤化开，浓淡程度根据自己的口味了。

7. 加入香油，盐，味精等你喜欢的调味料，配上白米饭即可。

牛肚，蘑菇，豆腐皮，油豆腐，藕，土豆，白菜，凉粉，火锅底料。

首先将所有食材洗净切块，锅中放入火锅底料，加水大火煮沸，然后开始加入食材，先加千张，木耳，藕，油豆腐，土豆，蘑菇。

煮熟后再加入牛肚，白菜，凉粉，再次煮滚后关火，加入大蒜，葱花撒在表面，最后加几勺麻辣汤汁即可。

到此，以上就是小编对于火锅底料清汤做冒菜怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于火锅底料清汤做冒菜怎么做的1点解答对大家有用。