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1. 清汤火锅面家常做法？

1、清汤火锅面家常做法？

清汤火锅面是一道简单易做的美食，以下是一份家常做法供您参考：

所需材料：

- 面条

- 鸡肉或牛肉片

- 蔬菜（例如白菜、豆芽、胡萝卜等）

- 鸡蛋

- 葱姜蒜

- 盐

- 鸡精

- 生抽

- 香油

步骤：

1. 准备好面条，放入开水中煮熟备用。

2. 准备好鸡肉或牛肉片，加入盐、鸡精、生抽等调料腌制10分钟。

3. 准备蔬菜，将白菜洗净切成小块，豆芽洗净备用，胡萝卜切成薄片，葱姜蒜切末备用。

4. 准备火锅汤底，可以用清汤、骨汤或鸡汤等，加入适量的盐和鸡精调味。

5. 将火锅汤底烧开，将腌制好的肉片放入锅中煮熟备用。

6. 将煮熟的面条装入碗中，加入煮熟的肉片和蔬菜，再加入适量的火锅汤底。

7. 打散一个鸡蛋，将鸡蛋倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花。

8. 最后，加入适量的葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽和香油调味即可。

温馨提示：

1. 清汤火锅面的汤底可以根据个人口味加入其他调料，例如辣椒油、花椒粉等。

2. 煮肉片和蔬菜时，可以根据自己的口感喜好进行煮熟时间的调整。

3. 如果喜欢吃辣，可以加入适量的辣椒油或辣椒粉调味。

清汤火锅面是一道家常美食，制作方法简单又美味。首先，准备清汤底料，可用鸡骨或猪骨熬制高汤，加入姜片、葱段、料酒和盐调味。将火锅面在热水中煮熟，捞出备用。

接着，准备配菜，如豆腐、白菜、金针菇等，将它们放入火锅中煮熟。

最后，将火锅面装入碗中，浇上滚烫的清汤和熟透的配菜，撒上葱花和香菜即可食用。这样做出的清汤火锅面鲜美清淡，十分适合家常食用。

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