本篇文章给大家谈谈清汤火锅底料炒菜好吃吗，以及清汤火锅底料炒菜好吃吗视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享清汤火锅底料炒菜好吃吗的知识，其中也会对清汤火锅底料炒菜好吃吗视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 火锅底料怎么炒好吃

1、火锅底料怎么炒好吃

将基础底料和炼好的牛油按4：1的比例制成混合料，再将六成的混合料和四成的高汤装入一不锈钢桶中，放入拍破的胡椒，加盖以小火熬约1～2小时，调入精盐、味精、鸡精、冰糖、醪糟汁，用细漏勺打去料渣，舀入火锅盆内，即成火锅锅底。

先将牛油放入大锅中大火烧化，烧到7成热，改为中火，将大葱和洋葱放入油锅爆干水分，捞出不要。将老姜放入油中爆香到水气较少时，下入豆瓣，豆母子，芽菜，大锅铲不停铲动，以免巴锅，炒到水分快干时下糍粑海椒，改大火，这时锅铲不能停。

火锅料炒的好吃方法如下：首先在锅中加入适量的菜籽油进行加热，这里大家需要使用小火，一直到表面没有大的气泡冒出来以后就可以按照自己的口味加入姜片和蒜片进行翻炒。同时加入适量的郫县豆瓣酱也是不错的选择。最后加入购买的火锅底料进行翻炒就可以了。

炒法如下：将干辣椒放进锅里用水煮，水同干辣椒的比例相同，熬煮至水干，此时将辣椒捞出，有条件的可以用绞肉机将辣椒粉碎，没条件的就自己辛苦点用手剁碎，即成糍粑辣椒。用水或者料酒浸泡干花椒，这步可以在煮干辣椒的时候同步进行。将所有的香料打碎，制成香料粉备用。

准备一袋火锅底料，然后用鸡腿、猪盘骨，大骨熬成汤，里面再加一些玉米和食盐，搅拌均匀，放在一边备用。 起锅烧油，放入少许葱姜蒜，花椒和干辣椒，煸炒出香味，然后下入一半的火锅底料，一块炒香，然后把熬好的汤汁倒入锅中。

到此，以上就是小编对于清汤火锅底料炒菜好吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于清汤火锅底料炒菜好吃吗的1点解答对大家有用。