材质：

冰鲜虾、半个柠檬、三瓣蒜、适量盐、少许香菜末。

实践：

1、虾室温解冻，沥干融化的水，挤入半个柠檬的汁和少许盐腌十分钟；

2、大蒜切末备用；

3.炒锅中加入油。当温度达到30%至40%时，加入蒜末，炒香。转大火，加入虾仁，酌情加少许盐，炒至变色，倒出装盘，撒上适量香菜末。

小诀窍

1.我买的冰鲜虾是加工过的。如果购买新鲜的虾，需要先去皮，然后打开背部，去掉虾线；

2.虾在腌制的时候已经加了一点盐，所以炒的时候需要根据口味加盐，避免太咸；

3.虾出锅后，可以根据自己的喜好撒上一些干香料来增加风味，比如碎黑胡椒、碎香草或碎香菜。

蒜香柠檬虾

材质：

冰鲜虾、半个柠檬、三瓣蒜、适量盐、少许香菜末。

实践：

1、虾室温解冻，沥干融化的水，挤入半个柠檬的汁和少许盐腌十分钟；

2、大蒜切末备用；

3.炒锅中加入油。当温度达到30%至40%时，加入蒜末，炒香。转大火，加入虾仁，酌情加少许盐，炒至变色，倒出装盘，撒上适量香菜末。

小诀窍

1.我买的冰鲜虾是加工过的。如果购买新鲜的虾，需要先去皮，然后打开背部，去掉虾线；

2.虾在腌制的时候已经加了一点盐，所以炒的时候需要根据口味加盐，避免太咸；

3.虾出锅后，可以根据自己的喜好撒上一些干香料来增加风味，比如碎黑胡椒、碎香草或碎香菜。

大蒜柠檬虾

材质：

虾15只，蒜4瓣，柠檬14个，料酒1汤匙，盐少许，黑胡椒粉一茶匙

实践：

1.将虾剪去须、脚、肠，洗净沥干，放入容器中，加料酒、盐腌制片刻。

2、大蒜切厚片或切末；切一小块柠檬，刚好够挤一点柠檬汁。

3、锅中加入少许油，烧热，放入蒜片或蒜末炒香，加入腌制好的虾仁翻炒，然后撒上黑胡椒粉，炒至虾仁变红，挤干少许柠檬汁，倒在虾上即可。

泰式柠檬虾

材质：

虾、红辣椒、蒜、姜、半个柠檬、椰奶少许、盐、鸡精、糖

实践：

1、红辣椒切成小辣椒圈，蒜、姜切末，挤出柠檬汁备用。

2.将所有调味料放入，准备酱汁。

3、锅中加入油，放入虾仁、蒜末、姜末炒至虾仁变色。将调好的汁倒入其中，一起煮。

4.加入少许椰奶提味，最后尝尝。如果不够入味，可以加点鸡精和盐。如果够了，就不要添加。

5.从锅中取出，放在盘子上。在上面撒上切碎的葱。

香菜柠檬虾

材质：

虾20只，去壳去肠，柠檬6个，皮只刮成细条，新鲜香菜1把，切碎，橄榄油4汤匙，盐适量，柠檬1个，榨汁，黑胡椒粉适量

实践：

1. 将虾、柠檬皮和香菜放入碗中混合，然后将柠檬皮和香菜涂在虾上。

2.取一口煎锅，中火加热，烧热1/2油，撒少许盐，然后加入虾、柠檬皮和香菜。炒约5分钟，或直至虾肉变得不透明。

3. 将虾放入碗中，淋上剩余的油和柠檬皮。在虾上挤一些柠檬汁，撒上一点胡椒粉，然后立即食用。

泰式蒜茸柠檬虾

材质：

材料：

实践：

将虾背切开，去掉肠子，然后将虾翻过来，用刀轻轻地把虾头和腹部下面的筋剪掉，不要切开，这样蒸出来的虾就不会收缩。请参阅此处了解如何切虾筋。

将虾摆在盘中，将碎辣椒、蒜末和调味料混合均匀，倒在虾表面，放入热蒸锅中，大火蒸5分钟，立即捞起，撒上葱花，即可以。

芝香柠檬鸡

材质：

鸡胸肉、青柠、料酒、酱油、淀粉、番茄酱、糖、盐、黑胡椒

实践：

1.鸡胸肉切片，加料酒、生抽、少许生粉腌制片刻。

2. 将一半柠檬切片，备用。

3、锅中放入适量油，将鸡胸肉煎至熟，捞出。

4、另取一个锅，放入番茄酱、玉米淀粉、水、盐、糖（一点点就够了），挤入半个柠檬的汁。

5.小火煮至浓稠油腻，淋在炸鸡上。

6.撒上少许白芝麻，黑胡椒，和一些柠檬片。

小诀窍

1、玉米淀粉多用一点，这样煎完后外面会有点脆。如果不怕肉变肉，可以油炸，味道会更好。

2、煮汤的时候，糖不要加太多，一点点就够了。番茄酱本来就是甜的。

3.是否加黑胡椒取决于个人口味~

奶香柠檬焗蘑菇

材质：

各色蘑菇适量、奶粉1茶匙、橄榄油1茶匙、大蒜1瓣、盐适量、香草适量、柠檬1片

实践：

1. 将烤箱预热至200度。蘑菇切片或小条（根据蘑菇的种类，如草菇片、双孢蘑菇片、蟹棒菇撕成条），放入大容器中。

2.挤柠檬汁，倒在蘑菇上。将剩下的1/5柠檬皮切碎，撒在蘑菇上。加入橄榄油、盐、奶粉和蒜片，搅拌均匀。

3.将混合好的蘑菇倒在一大块锡纸或者烤箱纸上；将草药撕成碎片，撒在上面；把蘑菇包起来。放入烤箱烘烤15-20 分钟。

小诀窍

1、由于奶粉有淡淡的甜味，可以中和柠檬汁的酸味。 2、一开始尽量少加盐；如果测试后感觉太淡，请适量添加。 3、蘑菇的种类不限，但最好是形状和质地不同的，这样在外观和味道上更加美观和美味

香柠檬炸鸡柳条

材质：

A.鸡里脊肉4条，法式芥末酱2汤匙，蜂蜜2汤匙，B.米酒适量，胡椒粉和盐适量，柠檬汁20，C.脆炸粉4汤匙，7低筋面粉一汤匙，水适量，鸡蛋1个

实践：

1、将蜂蜜和法式芥末酱混合均匀，形成蘸酱；鸡里脊肉洗净沥干，加入所有材料B腌约5分钟备用。

2.取一个碗，将材料C倒入面糊中。将步骤一的鸡里脊肉均匀地沾入面糊中，然后裹上一层干低筋面粉。

3. 热锅，加入煎炸油，加热至180C。慢慢加入步骤2 中的鸡柳条，煎至表面金黄酥脆。取出并沥干脂肪。与步骤1 的蘸酱一起食用。

迷迭香柠檬果冻

材质：

迷迭香3枝、糖120克、柠檬1个、琼脂粉10克、水1000

实践：

1.柠檬对半切开，榨汁。搁置。

2. 将水烧开，加入迷迭香、糖、柠檬汁和胡萝卜粉，将所有材料煮透后关火。

3、将方法2倒入准备好的耐热模具中，等待冷却后放入冰箱冷藏风味更佳。

芝香柠檬鸡

材质：

鸡胸肉、青柠、料酒、酱油、淀粉、番茄酱、糖、盐、黑胡椒

实践：

1.鸡胸肉切片，加料酒、生抽、少许生粉腌制片刻。

2. 将一半柠檬切片，备用。

3、锅中放入适量油，将鸡胸肉煎至熟，捞出。

4、另取一锅，放入番茄酱、生粉、水、盐、糖（一点点就够了）挤入半个柠檬的汁。

5.小火煮至浓稠油腻，淋在炸鸡上。

6.撒上少许白芝麻，黑胡椒，和一些柠檬片。

尖端：

1、玉米淀粉多用一点，这样炸完后外面会有点脆。如果不怕肉多的话，可以炒着吃，味道会更好~

2、煮汤的时候，糖不要加太多，一点点就够了。番茄酱本来就是甜的。

3.是否加黑胡椒取决于个人口味~