大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅蘸料怎么调不放蒜泥的问题，于是小编就整理了1个相关介绍火锅蘸料怎么调不放蒜泥的解答，让我们一起看看吧。

1. 相亲女说喜欢吃火锅,但不要放葱姜蒜和香菇,该怎么点火锅底料呀?

1、相亲女说喜欢吃火锅,但不要放葱姜蒜和香菇,该怎么点火锅底料呀?

菜油进锅，烧热后下豆瓣（斩烂）、姜蒜（切成米粒状），爆香不粘锅时下干辣椒（剪成段），炒香，快变色时下火锅底料、香料，翻炒至底料完全融化时，下筒骨汤一大锅，大火烧开，小火开熬，放点打结的大葱。

第一种就是最经典的香油和蒜蓉了，这个尤其是南方人特别喜欢，很多南方人吃火锅的时候，都只认准这一种蘸料的，里面还可以加一些小葱和香菜，虽然看起来简单，但是吃起来却特别好吃。

要调制好原汤，所用的调味品必须正宗、质量上乘。火锅所用的主要调味品有：豆瓣、豆豉、醪糟汁、花椒、老姜、大蒜、干辣椒、精盐、料酒、味精、鸡精、胡椒粉、冰糖和天然香辛料等。众多的调味品其作用是各不相同的。

番茄酱，花生酱，韭花，麻辣酱，Xo酱海，鲜酱，各种各样蒜末，葱段都是在往里放。吃麻辣烫是很讲究的 便是打调味品很讲究，有很多种口味组成，例如重庆吃火锅口感相对来说要侧重口感，四川这里口感要偏浅一点。

火锅底料的选择有很多，我个人比较喜欢小肥羊或者海底捞，因为我要照顾到很多不吃辣的人。所以我对辣汤底没有太多研究。（不过在大多数时候，辣汤底料当中，红油越多越香。

到此，以上就是小编对于火锅蘸料怎么调不放蒜泥的问题就介绍到这了，希望介绍关于火锅蘸料怎么调不放蒜泥的1点解答对大家有用。