材质：

1.单调虾300克，2.小葱3个，葱1个，姜1小片，红辣椒1个，3.淀粉粉1汤匙，4.黄油1小块，美味酱3汤匙，花生油2个汤匙

实践：

(1)斑节虾去掉须、腿，背部直切去肠泥，吸干水分撒上生粉，用旺火煎熟备用。

(2)将材料2切碎，用牛油炒香，然后加入步骤1的虾炒香，加入调味料炒至收汁。

干烧斑节虾

材质：

1.单调虾300克，2.小葱3个，葱1个，姜1小片，红辣椒1个，3.淀粉粉1汤匙，4.黄油1小块，美味酱3汤匙，花生油2个汤匙

实践：

(1)斑节虾去掉须、腿，背部直切去肠泥，吸干水分撒上生粉，用旺火煎熟备用。

(2)将材料2切碎，用牛油炒香，然后加入步骤1的虾炒香，加入调味料炒至收汁。

干烧斑节虾

材质：

单调虾300克、小葱3个、葱1个、姜1小片、红辣椒1个、淀粉粉1汤匙、黄油1小块、美味果冻3汤匙、花生油2汤匙

实践：

1.）斑节虾去掉胡须和腿，背部直切去肠泥，吸干水分撒上生粉，大火煎熟备用。

2.) 将材料2切小块，用牛油炒香，然后加入步骤1的虾炒香，加入调味料炒至收汁。

家乡斑节虾

材质：

斑节虾300克调料：酱油、鱼露、香油、糖、味精少许

实践：

1、斑节虾去掉胡须和腿，剖开腹部。

2. 将切好的单色虾放入油锅中炸至金黄色，然后沥干油。

3.煮好调味料，倒入鸡尾虾，翻炒后捞出。

小诀窍

特点

斑节虾外嫩内鲜

豉香竹节虾

材质：

竹节虾（虾）、蒜蓉豆豉、盐、糖、料酒、葱、姜

实践：

1.虾斩头，沥干肠，洗净，沥干。

2.锅中热油，爆香葱、姜，加入竹筒虾翻炒。待颜色变红时，加入料酒、一大勺黑豆沙、少许盐、糖、少量水。盖上锅盖，煮2分钟，搅拌均匀，然后从锅中取出。

3. 将葱放入热油中炒几秒钟，然后作为装饰。

蒜茸蒸九节虾

材质：

九节虾、蒜末、姜丝

实践：

1.洗净，撒上蒜末、姜末，放在盘子上，放在电饭锅的蒸锅上；

2.与米饭一起煮。米饭煮熟后，虾也一起蒸。哈哈，真是懒惰的做法。

蒜茸茄汁九节虾

材质：

九节虾6只，蒜2-3小块，葱，料酒，鱼露，鸡精，盐，油，糖

实践：

1、九节虾洗净，斩去头，剪去脚，备用。将大蒜和葱切碎，放在一边。

2.将蒜炒香，加入虾仁和1茶匙料酒，两面切香。

3、待虾熟70%左右时，加入鱼露、半碗番茄汁、少许水、少许盐、少许鸡精和（黑胡椒）适量糖，炒匀后小火煮煮1-2分钟，直至虾香。

4、撒上葱花翻炒均匀即可关火。

黑椒汁煎九节虾

材质：

九节虾7只，大蒜，香菜，油，香油1汤匙，鱼露半茶匙，生抽2汤匙，黑胡椒粉适量，水，糖，料酒

实践：

1、虾洗净，砍去头，拔出虾肠，剪去脚，备用，蒜切末，香菜切碎。

2、加入少许油、1小茶匙香油、2大茶匙生抽、半茶匙鱼露、少许水和黑胡椒粉，搅拌均匀，备用。

3.将虾仁放入油中浸泡片刻，沥干油备用。

4、锅里留少许油，爆香蒜蓉，加入虾仁和少许料酒，翻炒片刻，然后加入准备好的黑椒酱，炒至香味收干起锅，然后撒上香菜，翻炒几下。

九节虾

材质：

九节虾，姜丝

实践：

1.将水烧开。

2.加入姜丝，煮沸。

3、倒入洗净的虾，盖上锅盖煮一会儿，直到虾壳变红。

小诀窍

根据虾的大小调整烹饪时间。虾越大，烹饪时间就越长。

椒油炝竹节虾

材质：

鲜竹虾、花椒、葱、姜、料酒、生抽、盐

实践：

1、虾洗净，开背去掉沙肠，用盐、料酒腌制。

2.将腌制好的虾放入姜片中，蒸7分钟。

3.将蒸好的虾汤倒入盘中，倒入少许生抽，然后将蒸好的虾放入盆中，盆上放一大把葱花。

4、锅里放一勺油，加入花椒，烧香。滤出花椒，将油倒入葱花中。

小诀窍

胡椒性温，味辛。入脾、肺、肾经。具有温中散寒、除湿、止痛、止泻等功效。它还可以用来去除鱼和虾中的毒素，因此是烹饪海鲜的不错选择。优秀的合作伙伴。

茄汁松仁竹节虾

材质：

野生竹虾一斤，黄瓜一小段，松子几颗，番茄酱一罐（100克），白糖，料酒

实践：

1.竹节虾修剪洗净，去掉背部的香肠。

2、放入油中煎至两面变红即可捞出。

3、锅里放一勺油，加入一罐番茄汁、白糖和少许精盐，小火煮出红油，加入炸好的竹节虾，转锅让番茄汁沾满，并淋上少许面粉以增强颜色。准备下锅。

4.装满锅后，可以在锅的四个角上贴上青边装饰，在虾上撒上一些松子。