大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于太哥辣条调味料的问题，于是小编就整理了1个相关介绍太哥辣条调味料的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣条调料的家常做法？

1、辣条调料的家常做法？

童年的记忆辣条

食材：豆棍、植物油、白芝麻、辣椒面

调味：详见下配方

1、准备500克豆棍，这种豆棍网上就有，黄豆制作，豆香味浓厚，饱满筋道，没有防腐剂和添加剂，未泡发之前是干燥的，泡发以后会增多。

2、另外准备炸葱油的调料，分享一下配方，植物油650克，大葱30克，香菜30克，洋葱1个，大蒜1头，桂皮10克，香叶10克，八角10克，花椒10克，生姜30克。

3、起锅烧油，等油温4成热时候，将所有的调料，全部倒入锅中，改成小火慢炸，这一步主要就是榨取香料的香味，一定要有点耐心。

4、大概15分钟以后，随着时间的推移，辅料已经发焦、发黄，没有了利用价值，精华全部融进了油中，用漏勺捞出，扔掉就行。

5、另外准备一个盆子，放入辣椒面90克，孜然面60克，花椒粉2克，小茴香2克，白芝麻50克，草果2个磨碎，盐25克，白糖10克，第一勺热油，浇在芝麻上面，第二勺热油，浇在辣椒面上，快速搅动一下，防止表面糊掉，受热不均。

6、得到的这款辣椒油，就是咱们想要的东西了，调料所有的精华都在里面，把它晾凉以后，就可以使用了。

7、把豆棍浸泡在水中，一分钟左右，捞出控干水分，不能泡太久，容易泡烂，泡好之后，在阳光下晒一晒，更有嚼劲。

8、多舀入几勺辣椒红油，翻拌均匀，放在一晚上的时间，入味后即可食用，闻着就很香了，这种辣条能存放十天，现吃现做，口感劲道，味道香辣，满满的童年味，有密封袋的可以封装一下。

技巧总结

1、辣条不能弄得太辣，盐应该控制量，白糖必不可少，能减轻一部分辣味，口感更佳。

2、豆棍要浸泡一分钟左右，泡久了容易烂，一定要控干水分。

3、除了豆棍以外，腐竹或其他豆制品，也都能这样吃。

我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注每天学习做菜，总会给你小惊喜。

1. 家常做法是可以自制辣椒油和调料，制作过程简单易学。
2. 辣条调料的主要成分是辣椒油和各种调味料，市售的辣条调料中常含有添加剂和防腐剂等不健康成分。
自制辣椒油可以控制辣度和口感，同时也更加健康安全。
3. 自制辣椒油的方法有很多种，可以根据个人口味选择不同的辣椒和调味料，比如花椒、八角、姜片等。
制作好的辣椒油可以用来调制辣条，也可以用来烹饪其他菜品，增加口感和香气。

1、原料：豆皮、大蒜、辣椒粉、五香粉、孜然粉、孜然、熟芝麻、盐。

2、干豆皮用水泡软，沥干水分。

3、准备调料，大蒜，五香粉，孜然粉，辣椒粉，孜然，熟芝麻和盐。

4、大蒜拍碎切末，其余的调料按自己的口味酌情添加。

5、在调料里泼上热油，拌匀备用。

6、锅中放油，油不要放太多，把豆皮放到油锅里煎干。

7、把豆皮用小火慢慢煎干水分。

8、把煎干的豆皮放到调料里拌匀即可。

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