大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于避风塘蒜酥调味料的问题，于是小编就整理了1个相关介绍避风塘蒜酥调味料的解答，让我们一起看看吧。

1. 避风塘蒜酥的做法？

1、避风塘蒜酥的做法？

大蒜120克

辅料

食用油1碗

步骤1

大蒜去皮

步骤2

剁成小颗粒，最好不要用料理机，料理机打的都成蓉了，不适合炸制

步骤3

油锅放油加至五成热，用一点蒜未放进去有小泡即可全部放进去炸

步骤4

用中小火炸，铲子多推动，四周上色较快，所要把四周的往中间推。

步骤5

开始上色了

步骤6

改小火，注意观察，以免过火，微黄即可。

步骤7

微黄捞起，余温会让颜色深点。

步骤8

煮饺子，汤面，汤粉，肉丸汤，放上一勺，绝对的增香

1、备料：蒜头5颗，橄榄油200毫升，盐巴1匙；将蒜头去膜后切成蒜末；

2、热锅，倒入橄榄油，油温升高后转小火，然后倒入蒜末进行翻炒；

3、搅拌时以8字形方式进行拌匀动作，可避免炒糊；

4、待锅内的蒜末开始转金黄色时，加入1匙盐巴，加入盐巴可使蒜头酥不易产生油耗味；

5、待蒜酥转金黄色时立刻熄火，蒜酥即可完成。

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