材质：

芋头100克、红薯（地瓜）100克、糯米粉100克、龙眼干10个

实践：

1、将芋头、红薯洗净，放入蒸锅中，大火蒸至软，取出，去皮，分别捣成芋头、红薯泥。

2、红薯泥和芋泥中分别加入糯米粉（50克），揉成红面团和白面团，然后擀成直径1厘米的细条，再分成1厘米长的块，制成芋头球和红薯。圆形的。

3、桂圆干去壳，放入煮锅中，加入300毫升冷水，大火煮沸，继续煮5分钟，即成桂圆甜汤。

4、另取一锅，加入800毫升冷水，大火煮沸，加入准备好的芋圆和红薯丸，边煮边搅拌，煮至芋圆和红薯丸浮起来，用勺子捞起。有槽的勺子，然后迅速把它们放在一边。在冷水中冷却。

5.将适量煮熟的芋圆和红薯丸放入碗中，然后加入适量煮熟的桂圆甜汤。

小诀窍

煮芋头丸、红薯丸时，一定要边煮边搅拌，以免粘在一起。煮熟后，芋头丸、红薯丸要用冷水快速冷却，这样口感才会光滑有弹性。

双圆甜汤

材质：

芋头100克、红薯（地瓜）100克、糯米粉100克、龙眼干10个

实践：

1、将芋头、红薯洗净，放入蒸锅中，大火蒸至软，取出，去皮，分别捣成芋头、红薯泥。

2、红薯泥和芋泥中分别加入糯米粉（50克），揉成红面团和白面团，然后擀成直径1厘米的细条，再分成1厘米长的块，制成芋头球和红薯。圆形的。

3、桂圆干去壳，放入煮锅中，加入300毫升冷水，大火煮沸，继续煮5分钟，即成桂圆甜汤。

4、另取一锅，加入800毫升冷水，大火煮沸，加入准备好的芋圆和红薯丸，边煮边搅拌，煮至芋圆和红薯丸浮起来，用勺子捞起。有槽的勺子，然后迅速把它们放在一边。在冷水中冷却。

5.将适量煮熟的芋圆和红薯丸放入碗中，然后加入适量煮熟的桂圆甜汤。

小诀窍

煮芋头丸、红薯丸时，一定要边煮边搅拌，以免粘在一起。煮熟后，芋头丸、红薯丸要用冷水快速冷却，这样口感才会光滑有弹性。

汤圆甜汤

材质：

材料：水果罐头1罐，水2大碗，汤圆150克。糖适量。

实践：

A. 将水果放入碗中，放置汤圆和糖。

B、锅里放入2大碗水，烧开，然后加入汤圆和糖，煮至汤圆浮起来，加入水果罐头，煮沸。

小贴士：汤圆要在水烧开之前加入，不然汤圆会变成糊状。

莲子桂圆甜汤（6人份）

材质：

龙眼肉60克、去核红枣40克、莲子160克、水1700毫升、冰糖适量

实践：

1.莲子泡软，去蕊，洗净。

2.将所有材料放入电饭锅中，倒入水。

3. 按“甜品”按钮，选择“莲子桂圆汤”程序。将烹饪时间设置为2小时30分钟，然后按“烹饪”开始烹饪。

4.可热食或冷食。

芋头番薯粉圆甜汤

材质：

紫薯、红薯、芋头各半斤

实践：

1、将紫薯、红薯、芋头蒸熟。

2、然后加入150克红薯粉、少量玉米粉和糖粉揉成球状。

3、然后戳条切块（紫薯和芋头比较干，揉成丸子的时候要加水））

4.加入煮好的姜片和桂圆糖水，滚至粉团浮起，加入冰糖即可。

秋季甜汤-莲藕红枣甜汤

材质：

莲藕（2切，中间更好）、红枣（少许）、冰糖/白糖（适量）

实践：

1、选取新鲜莲藕，洗净，切片；

2、锅中放入莲藕和水（水刚好没过莲藕即可）；

3.水沸腾后，将火调小，继续煮；

4、煮约25分钟，加入红枣同煮；

5.再煮15分钟，关火煮。

小诀窍

1、选择红枣时，可以选择市面上卖的无核甜枣（比如阿胶甜枣……）如果选择这种枣，可以等到锅快熟的时候开始。味道会更甜.

2、喜欢吃质地较松的莲藕的同志可以选择红皮莲藕，煮的时间可以加长。

雪梨炖双圆

材质：

雪梨1个、龙眼肉15颗、葡萄10颗、冰糖1小块、水600毫升

实践：

1、梨去皮切大块，葡萄洗净去皮，龙眼肉去皮去壳；

2. 将水倒入小锅中。水烧开后，加入龙眼肉、雪梨块；

3、锅再次烧开，加入葡萄和冰糖，搅拌均匀，使冰糖充分溶解；

4.煮约8-10分钟，关火即可食用。

莲藕双圆汤

材质：

配料：莲藕、胡萝卜、肉馅、桂圆、

实践：

1、葱、姜洗净切段，与肉馅一起放入搅拌机中。打入两个鸡蛋，加入少许鸡精和盐，打匀，倒入容器中；

2.将胡萝卜和莲藕切成小块，锅中倒入少许油，将胡萝卜翻面，加入适量的水，加入莲藕块和少量桂圆，将锅转至中火。汤设置；

3、汤烧开后，用手将肉捣成丸子放入锅中。煮熟后，加少许盐即可食用。

鸳鸯双圆

材质：

草鱼1条，去皮五花肉1000克，蟹黄100克，菜心、火腿片各适量，盐、味精少许调味

实践：

1、将草鱼肉打成泥，做成鱼丸。

2、五花肉切小块，加入蟹黄，做成狮子头。将鱼丸和狮子头煮沸后放入碗中。

3、将鱼丸汤和狮子头汤混合成特制汤，调味后倒入碗中。加入煮熟的油菜籽心和火腿片装饰。

小诀窍

特点

新鲜美味，吊足胃口

红枣桂圆甜饮

材质：

红枣8枚，桂圆肉30克，太子参5克，红糖10克。

实践：

将太子参、红枣、桂圆洗净，放入锅中，加水适量，大火煮沸，小火煮30分钟，捞出太子参，加入红糖，等到糖溶解。

红薯桂圆甜品汤

材质：

红薯/紫薯-去皮切块

实践：

将水烧开，加入姜片。加入桂圆和红薯丁，用大火煮沸，然后加入冰糖，用小火煮20 - 30分钟，或直至红薯变软。趁热吃。