材质：

排骨350克、干白菜50克、大米100克、姜一块

实践：

1.排骨提前一天用20毫升盐腌制。

2.干菜用温水泡软，洗净，切成小块。

3、将洗净的大米、干菜、姜片、冲洗干净、加水腌制的排骨放入锅中，加6碗水，大火煮沸，然后转小火煮1小时；

4、干菜粥趁热吃两碗。

小诀窍

：排骨放入粥之前，一定要先用水冲洗一下盐，然后再入锅； 2：如果从外面买的干菜，叶子上可能会有沙子，一定要清洗干净； 3：煮粥时排骨不要切太小，最好切大一点； 4：新鲜的排骨或者骨头也可以用来煮干粥，但是没有咸骨头的香味。

咸排骨菜干粥

材质：

排骨350克、干白菜50克、大米100克、姜一块

实践：

1.排骨提前一天用20毫升盐腌制。

2.干菜用温水泡软，洗净，切成小块。

3、将洗净的大米、干菜、姜片、冲洗干净、加水腌制的排骨放入锅中，加6碗水，大火煮沸，然后转小火煮1小时；

4、干菜粥趁热吃两碗。

小诀窍

：排骨放入粥之前，一定要先用水冲洗一下盐，然后再入锅； 2：如果从外面买的干菜，叶子上可能会有沙子，一定要清洗干净； 3：煮粥时排骨不要切太小，最好切大一点； 4：新鲜的排骨或者骨头也可以用来煮干粥，但是没有咸骨头的香味。

咸排骨菜干粥

材质：

排骨350克、干白菜50克、大米100克、姜1片

实践：

1.排骨提前一天用20毫升盐腌制。

2.干菜用温水泡软，洗净，切成小块。

3.将洗净的大米、干菜、姜片、冲洗干净、加水腌制的排骨放入锅中，加6碗水，大火煮沸，然后转小火煮1小时。

4、干菜粥趁热吃两碗。

小诀窍

1：排骨放入粥之前，一定要先用清水冲洗一下，去掉盐分，然后再入锅；

2：如果从外面买的干菜，叶子上可能会有沙子，所以一定要彻底清洗干净；

3：排骨煮粥不要切太小，最好切大一些；

4：新鲜排骨或骨头炖菜和干粥也不错，但没有咸骨头炖的香味。

咸猪骨菜干粥

材质：

猪骨几块，干菜，茉莉牌香米，半个米杯（买电饭锅的时候一般都会配一个米量杯），加上少许糯米（也可以不加） ）。

实践：

1.将猪骨挑起加盐，放入碗中放入冰箱，不要盖上盖子。将干菜和米浸泡一天；

2.第二天，将三种材料放入电饭锅中，加水至半沸，用米档煮至米几乎全烂，然后转至粥档，煮一到二分钟小时。

毕竟猪都是鬼猪。将几片姜放入锅中，一起煮。猪骨因为腌了一天所以有点咸。煮粥时不宜加盐。吃的时候尝尝就知道了。然后酌情加盐。

清炖排骨菜干汤

材质：

排骨300克，干白菜50克，胡萝卜50克，姜1小片，葱1根，盐1茶匙，味精1茶匙，胡椒粉少许，料酒少许，醋少许

实践：

1、白菜洗净，用温水浸泡4小时至软。胡萝卜、姜切片；将葱切成段并放在一边。

2.排骨洗净焯水，捞出沥干。

3、取汤锅，加入约1200水。加入排骨和姜片，用中火煮沸。然后加入干卷心菜和胡萝卜片。用中火煮约2分钟，直至卷心菜变干变软。只需用调味料调味即可。

排骨菜干青豆粥

材质：

一锅粥，熟排骨100克，干菜100克，青豆1汤匙，韭菜2根，盐2克，白胡椒2克

实践：

1、将泡好的干菜加入粥底一起煮至干菜软烂；

2、加入煮熟的排骨、青豆、盐、胡椒粉调味，继续煮至滚；

3.最后加入切碎的香葱和美味的排骨，干绿豆粥就做好了。

排骨菜干苹果汤

材质：

排骨、干菜（最好搭配新鲜卷心菜）、新鲜苹果和自家树上腌制的无花果。

实践：

1、干菜浸泡一夜，排骨里放几片姜，去掉浮沫；

2.用水冲洗干净，与其他材料一起放入砂锅中，加入两三片生姜；

3.将汤用大火煮沸，然后用小火煮约两个小时。

排骨菜干苹果汤

材质：

排骨、干菜（最好搭配新鲜卷心菜）、新鲜苹果和自家树上腌制的无花果。

实践：

1、干菜浸泡一夜，排骨里放几片姜，去掉浮沫；

2.用水冲洗干净，与其他材料一起放入砂锅中，加入两三片生姜；

3.将汤用大火煮沸，然后用小火煮约两个小时。

黄豆菜干粥

材质：

黄豆、干菜、干贝3-4粒、猪肉丁、盐

实践：

1.黄豆浸泡两到三个小时。

2、干菜浸泡并洗净叶子，防止沾沙。过去三月桑叶发芽时，就用桑叶代替，做出来的粥呈绿色。

3、干贝三四个用热水泡软，切成细条。

4.将猪肉块用盐和油腌制。

5、黄豆、干菜、大米、干贝加水煮一个多小时，然后加入猪肉炖至熟。

腊鸭胡萝卜菜干粥

材质：

米半杯、腊鸭200克、胡萝卜1条、干菜2片、姜1片、油、盐适量

实践：

1、干菜泡软切小块，腊鸭洗净切小块，姜切片。

2、将所有材料和米放入锅中煮成粥，加盐调味。

蚝豉菜干粥

材质：

生蚝

实践：

将生蚝、干菜泡软切丁，与米、姜一起放入锅中煮粥。完成后加入调味料。