材质：

鸡蛋60克，红糖45克，杂粮55克，面粉20克，油18克

实践：

实践

1.将鸡蛋打入容器中

2.加入红糖，搅拌均匀

3.加入色拉油，搅拌均匀。

4.加入谷物并搅拌

5.加入过筛的面粉

6.搅拌均匀

7. 均匀分成几份，放在烤盘上。烤箱预热至175度，上下火第二层加热约8分钟。

小诀窍

怎样才能做出好吃的酥呢？

1.烤盘上记得垫上油布或者硅胶布。否则你将无法取下饼干。

其次，饼的形状、大小一定要均匀。有的不大，有的很小。结果烤的时候，有的地方会糊状，有的地方会软。一定要尽量薄，这是酥脆的关键。

第三，用小勺子量一下用量，一般一勺子就是一份。倒在烤盘上后一定要用勺子压成圆形，这样会很均匀。

第四，用勺子涂抹时，一定要注意边缘稍厚，中间稍薄。因为我们烘烤的时候会发现边缘最容易烧焦，所以在制作的时候，面糊要中间薄一些，边缘厚一些。

5.好了，饼干已经进烤箱了。这个时候我们一定要时刻注意观察，切忌一心多用。因为饼干很薄，而且很容易煮熟，所以你根本走不开。

6、观察饼干颜色后，我们就可以关火了。但要小心不要打开烤箱门。让饼干在烤箱中自然冷却，然后才变脆。

杂粮薄脆：六个关键注意点

材质：

鸡蛋60克，红糖45克，杂粮55克，面粉20克，油18克

实践：

实践

1.将鸡蛋打入容器中

2.加入红糖，搅拌均匀

3.加入色拉油，搅拌均匀。

4.加入谷物并搅拌

5.加入过筛的面粉

6.搅拌均匀

7. 均匀分成几份，放在烤盘上。烤箱预热至175度，上下火第二层加热约8分钟。

小诀窍

怎样才能做出好吃的酥呢？

1.烤盘上记得垫上油布或者硅胶布。否则你将无法取下饼干。

其次，饼的形状、大小一定要均匀。有的不大，有的很小。结果烤的时候，有的地方会糊状，有的地方会软。一定要尽量薄，这是酥脆的关键。

第三，用小勺子量一下用量，一般一勺子就是一份。倒在烤盘上后一定要用勺子压成圆形，这样会很均匀。

第四，用勺子涂抹时，一定要注意边缘稍厚，中间稍薄。因为我们烘烤的时候会发现边缘最容易烧焦，所以在制作的时候，面糊要中间薄一些，边缘厚一些。

5.好了，饼干已经进烤箱了。这个时候我们一定要时刻注意观察，切忌一心多用。因为饼干很薄，而且很容易煮熟，所以你根本走不开。

6、观察饼干颜色后，我们就可以关火了。但要小心不要打开烤箱门。让饼干在烤箱中自然冷却，然后才变脆。

好吃锅包肉：四个关键注意点

材质：

材料：里脊肉150克，葱5克，生姜5克，胡萝卜10克，香菜叶1片，玉米淀粉50克，水淀粉100克，料酒2茶匙（10毫升），1 /2茶匙盐（2克）、调味料、1汤匙生抽（15ml）、1汤匙醋（15ml）、1汤匙糖（15g）、1/2茶匙盐（2g）、1汤匙料酒（15ml） ）

实践：

1、准备材料

2.里脊肉切成薄片，加2茶匙料酒（10ml）、1/2茶匙盐（2g）腌制片刻

3、一块肉沾上玉米淀粉，全部包起来，擀厚一点，再摇匀，然后沾上水淀粉

4.放入油中炸至金黄色

5.全部煎好后，再煎一次。

6.锅中再次加入油，然后加入胡萝卜丝、葱丝、姜丝。

7.倒入肉片

8.加入调味料

9.最后加入香菜，煮。

小诀窍

1、这道菜是东北菜，尤其是哈尔滨最具代表性的菜。

二、注意事项： 1、用炸粉或生粉沾表面。面糊一定要用水淀粉，不能用鸡蛋。鸡蛋会变软。 2、调料中不能添加水淀粉，这一点与糖醋里脊不同。糖醋里脊调料一定要用水淀粉3、炒完后一定要再炒。这是保证脆度的关键。 4、最传统的锅包肉里没有番茄汁。

3、里面的胡萝卜、香菜叶、生姜最好切成长条。

十六个手掌糖酥饼

材质：

皮肤

实践：

1、面粉加水和油，揉成面团，称为面团。将面团静置20-30分钟，然后揉成光滑的面团，使水和油充分溶解成一体，然后再静置15-20分钟。松弛面团。

2、在内面团中加入油，揉成面团，这就是糕点。

3. 此步骤有两种方法：

练习（1）

A。将松弛好的外层面团切成两半，将一半面团擀成长圆形，均匀切成八块。然后把里面的面团和外面的面团一样分成两半，然后分成八等份。小酥皮面团，这是第一个烤盘的，剩下的一半做八个作为第二个烤盘的。

b.具体操作：先将饼皮压扁，用手捏开，包入小油酥面团搓成小球，用手压扁，用擀面杖擀成稍长的椭圆形，折叠擀成三层后，擀成椭圆形，再擀成圆形和方形，加入一勺糖粉，紧紧包成小球，用手压扁，拍成手掌形状（椭圆形），也可以用擀面杖擀成手掌形状（但擀的时候要小心，用力不均匀会漏出糖馅）。最后盛入盘中，刷上蛋黄，撒上一些芝麻，做成八个饼作为第一盘。

方法（2）：

A。将外面的面团擀成可以容纳酥皮面团的蛋糕。将酥皮面团放在外层酥皮的中间。将酥皮包起来并密封。先擀成长方形，再对折三层，然后擀开。重复两次。次，最后一次擀成方形饼，切成16块。

b.拿起一块，用一勺糖粉包裹起来，密封好，用手压成椭圆形的小棕榈饼，直到每块都做好。放在盘子里，刷上蛋黄，撒上芝麻，放进烤箱。

烘烤方法：

先以350度（华氏度）烘烤15分钟，然后用锅炉烘烤5分钟。每个烤箱的火力不同。烘烤时尽量留意它。当表面呈金黄色时就可以了。让它冷却，然后放在漂亮的盘子上，适合聚会和家庭使用。这是一种很受欢迎的糕点.

各位美眉注意啦！经期吃什么向这看三天一道那你轻松学会!

材质：

芒果两个、鲜奶油100克、蛋黄1个、罗伯森鱼胶粉10克

实践：

1、准备各种材料。 2.将鱼胶粉与60克水混合，放入温水中至澄清。 3.切出芒果果肉，放入食品加工机中打成泥。 4.取一个小锅，倒入鲜奶油、牛奶和糖，小火煮沸。 5.离火，加入蛋黄液，搅拌均匀。 6. 加入鱼胶液并搅拌均匀。 7.最后倒入芒果泥搅拌均匀。 8.倒入准备好的铝模中。 9.冷却后，用锡纸包起来。 10.放入冰箱冷藏2小时。 11.取出模具。 12.加入新鲜芒果片，倒入淡奶即可享用。

山楂膏——注意不是山楂糕哦

材质：

山楂、果冻粉、水、冰糖

实践：

1、山楂一斤洗净，切成两半，去核。

2.榨汁，用榨汁机切碎。同时，将炒好的汁和碎果肉混合在一起，加入少量的水，中火煮（注意要用不锈钢锅或砂锅，不要用铁锅。另外，不要加盖锅盖，否则颜色不好看）。

3、煮至浓稠软后，倒入两大把冰糖，煮至冰糖融化。

4、将20k凝胶粉倒入干净的碗中，加入少许开水调匀，然后倒入山楂锅中，搅拌煮沸。

5.稍微冷却后放入干净无油的玻璃储物罐中。想吃的时候可以舀出来，兑水喝，也可以放入冰箱快速冷冻，做成山楂糕。

芝麻薄脆

材质：

白芝麻、低筋面粉、黑芝麻、盐、葱、酥油、蛋清、泡打粉一小勺

实践：

1. 将芝麻放入锅中炒香，备用。

2.软化的酥油和蛋清加盐打散，筛入低筋面粉和泡打粉，加入芝麻和葱花拌匀，形成浓稠的糊状。

3.烤箱预热，烤盘涂油，将面糊铺成一层，厚度约2毫米。

4. 180度烤5~6分钟。小心别把它烧着了。趁热把它捞起来。让它冷却，然后把它切成你喜欢的碎片。

椰子薄脆

材质：

面粉、炼奶、牛奶、椰丝、油少许

实践：

1.做法超级简单，只需面粉，炼乳，牛奶，椰丝，少许油，揉成球状即可。

2.切成薄片，用干模成型。

3.然后放入烤箱180度烤5分钟~

小诀窍

我觉得还是挺健康的。我只用了一点点油，可以滴来计算。我没有加任何糖，也没有用太多炼乳。可以放心吃啦~呵呵~

热辣海鲜薄脆披萨

材质：

高筋面粉、青椒、双汇熏肠、洋葱、鱿鱼、红辣椒

实践：

1、番茄酱：番茄切碎，加入黑胡椒、少许盐、少许番茄酱，拌匀。

2、制作面团：将准备好的酵母水放入面粉中，加盐、糖、油，揉匀打4.5次，搓成球状，静置至发酵。

3、面团：面团醒发后，将面团排气，擀成长条。烤盘抹少许油，将面团放入。

4.披萨：在面团上刷上番茄汁，撒上奶酪、洋葱、鱿鱼、青椒、红辣椒丁，最后撒上剩余的奶酪。

5.烘烤：烤箱预热20010分钟，将披萨放入烤箱烤12-15分钟。如果喜欢脆一点的，可以多加点时间。

小诀窍

1. 西红柿可以直接在刨丝板上摩擦。它非常精细，比切割更容易。如果有搅拌机就更好了。 2、黑胡椒如果用先碾碎的黑胡椒会更香。 3、使用高精度面粉。普通面粉味道稍差。 4、涂酱料时，不要涂满，留0.5-1cm的边缘。 5. 成分可定制。 6. 面团仍然需要像用面团制成的任何东西一样醒发。 7、擀薄脆皮时，要反复拿起面团，不要一次性擀完。否则，面团可能足够大，但你可能无法拿起它。 8.如果有虾就更好了。

芝麻薄脆

材质：

低筋面粉45克，色拉油3汤匙，糖粉4汤匙，蛋白1个，白芝麻80克

实践：

1.白锅中不加油，将白芝麻炒至变黄。

2.用打蛋器将蛋白和糖打至起泡。

3. 将少量的色拉油和白芝麻放入蛋白中，搅拌均匀，形成面糊。

4. 烤盘抹上油，用叉子将面糊舀到烤盘上，用叉子擀成圆形。在叉子上沾点水会更容易。这简直就是一个技术活儿。我花了很大力气，用了很长时间才把它们做成这样的~~

5. 将烤箱预热至150度。在中层烤架上烤4 分钟，然后移至上层烤架上烤至金黄色。趁热把它拿出来，舀出来。凉了就会变得酥脆。

香橙薄脆饼

材质：

黄油80克、低筋面粉220克、橙味果汁100克、蛋白2个

实践：

1、我用的是橙味果珍做的橙酥。如果用芒果味果珍，那一定是芒果酥。苹果味是苹果脆，桃子味是……

2、室温软化的黄油和果珍一起搅拌。没必要打败它。果珍里面没有颗粒就可以了。

3.分三批加入蛋清，搅拌均匀。

4.加入过筛的低筋面粉，揉成面团。

5.将面团放入塑料袋中，擀成薄片。放入冰箱冷藏室15分钟。等待的时候我吃了一个苹果。

6. 15分钟后，用剪刀剪开塑料袋的两面，用刀将硬化的面团切成块。我烤第一个烤箱的时候，正在看电视，只用了8分钟。四个边的颜色有点重。当我烤第二个烤箱时，我一直站在烤箱前盯着它们。等到煎饼变成金黄色即可。我用160度烤了大约6分钟。每个烤箱都略有不同。我的烤箱温度偏高。

小诀窍

糖醋橙子饼干很受我的欢迎。当你吃它们时，它们真的很脆。制作这款饼干用了两个蛋清，那么蛋黄去哪儿了呢？敬请关注.