大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桥头火锅底料小龙虾的问题，于是小编就整理了1个相关介绍桥头火锅底料小龙虾的解答，让我们一起看看吧。

1. 用麻辣小龙虾的料炒虾好吃吗？

1、用麻辣小龙虾的料炒虾好吃吗？

材料 小龙虾200克，干辣椒20克，花椒20克，葱2根，姜4片，香叶4片，大蒜5瓣，八角1个，桂皮1根，生抽45ml，老抽15ml，红糖8克，盐5克，高度白酒30ml 做法 1.锅中加入比平时炒菜烧多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味； 2.放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味； 3.看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。 小诀窍 活得小龙虾张牙舞抓的无从下手，我们可以放在盆里加个盖子放入冰箱冷冻层，大约15分钟小龙虾就麻醉了，趁这个时间赶紧带上手套用牙刷清洗赶紧即可； 小龙虾稍微焖煮一下很容易入味，不需要像螃蟹一样把壳敲裂。辣椒和花椒我还是建议多放一些这样味道好，或者加入一勺老干妈豆豉酱，这样会越吃越香的！

好吃。

、由于小龙虾本身没有味道，所以好不好吃取决于底料好不好。这种底料所需要的原材料主要是油、精盐、郫县豆瓣酱、红干椒、麻椒、八角、草果、桂皮、生姜以及小葱适量。麻辣香锅底料所需要的材料包括五香油、郫县豆瓣、火锅调料、干辣椒、姜片、大蒜、葱段、料酒、汤、盐，还有各种的香料配制而成。

调料可以根据自身的口味以及食材自行调整，如果使用的是五香油，那么炒麻辣香锅的时候就不需要再放花椒，因为这种油的成分中就有花椒。

好吃

五月一号那天，我们家买了三斤小龙虾，本来想着去超市买包桥头火锅料回来煮龙虾的，可是，去到超市没有，我就买了一包重庆火锅的麻辣小龙虾调料，该有蒜蓉的。回去把小龙虾处理干净用油过了一遍，锅里留油方大蒜姜葱爆香在放麻辣小龙虾调料，再把过了油的小龙虾倒进去，最后放了一瓶啤酒。别提多好吃了

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