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1. 嘉峪关烤肉的做法？

1、嘉峪关烤肉的做法？

猪肉（五花肉或者瘦肉）500克

大葱2根

姜块适量

大蒜适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

白胡椒粉适量

孜然粉适量

辣椒粉适量

花椒粉适量
步骤：

将猪肉切成薄片或者薄块，大葱切段，姜块和大蒜切末备用。

在一个容器中，加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉和花椒粉，搅拌均匀成为腌料。

将切好的猪肉放入腌料中，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时，使其入味。

烤盘上铺上锡纸，将腌制好的猪肉均匀摆放在烤盘上。

烤箱预热至200℃，将烤盘放入烤箱中，烤制10分钟。

取出烤盘，将大葱段、姜块和大蒜末撒在猪肉上，再次放入烤箱中，继续烤制10分钟。

烤制过程中可以根据个人口味调整火候和时间，翻动翻面，确保烤肉均匀受热。

烤至表面金黄酥脆即可取出，撒上适量的孜然粉和辣椒粉进行调味。

嘉峪关烤肉可以搭配米饭或者面条食用，也可以配上蔬菜沙拉等。
这是一种常见的嘉峪关烤肉的做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。祝您做菜成功，享受美食！

以下是嘉峪关烤肉的做法：

材料：

1. 羊肉（或牛肉、猪肉）500克

2. 大葱适量

3. 姜适量

4. 蒜适量

5. 孜然适量

6. 辣椒面适量

7. 盐适量

8. 酱油适量

9. 料酒适量

步骤：

1. 准备羊肉（或牛肉、猪肉）500克，切成小块备用。

2. 准备大葱、姜、蒜适量，切成末备用。

3. 在一个大碗里，加入切好的葱姜蒜末、孜然、辣椒面、盐、酱油、料酒，搅拌均匀。

4. 将切好的羊肉块放入碗中，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。

5. 将腌制好的肉块穿在烤肉棒上，放在烤架上，烤制至肉熟透，色金黄即可。

6. 烤制过程中，可以不断地翻动肉块，让烤制更加均匀。

7. 烤好后可以撒上一些孜然粉和辣椒面，增加口感。

注意事项：

1. 烤肉时要掌握火候，不要让肉烤焦或者生熟不均。

2. 腌制时间不要过长，否则肉会变得过咸。

3. 可以根据自己的口味调整调料的用量。

嘉峪关烤肉是一道具有特色的传统美食，主要以猪肉为主料。以下是一种常见的嘉峪关烤肉的做法：

所需材料：

- 猪肉（五花肉）：500克

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 白糖：适量

- 盐：适量

- 孜然粉：适量

- 辣椒粉：适量

- 蒜蓉：适量

- 味精：适量

步骤：

1. 将猪肉切成长条状，厚度约为0.5厘米。放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐腌制，腌制时间最好为2小时以上，使肉均匀入味。

2. 烤肉前，准备烤炉或烧烤架。将炉火或炭火点燃，让火势渐渐变小。

3. 将腌制好的猪肉条放在

材料有

五花肉，橙子，生菜，大蒜，生抽，糖，耗油

1，将五花肉洗净，切成五毫米左右的薄片，放入大碗中

2、将橙子从中间切开，将橙子汁倒入五花肉碗中，橙肉片切片备用

3、在五花肉碗中放入盐半勺， 白糖1勺，生抽2勺，耗油一勺，蒜末，适量搅拌均匀，腌制1小时左右

4、加热放入平底不粘锅，放入腌制好的五花肉，中小火煎至两面金黄呈透明状

5、用生菜包裹五花肉，放入一片橙肉，卷一卷，蘸一蘸 调制自己喜欢的酱就可以吃啦！

主要食材：五花肉200克，土豆1个，红烧酱油1勺，蚝油1勺，烧烤腌料1勺，葱1根，生姜1块，芝麻一勺。

【具体做法】

1、准备一块肥瘦相间的五花肉，买来的五花肉先放入冰箱冷冻至微微变硬，这样更加方便切成薄片，再准备一个土豆，土豆还可以换成南瓜、芋头、金针菇等蔬菜。

2、五花肉清洗干净，加入一勺红烧酱油、一勺蚝油、一勺芝麻、一勺烧烤腌料，加入一些香葱和姜丝，抓匀腌制半个小时。

3、炸篮铺上锡纸，刷上薄薄一层食用油，先把土豆切片平铺在锡纸上面。

4、再将腌制好的五花肉平铺在土豆片上面。

5、空气炸200℃烤15分钟，翻面再烤5分钟。如果用烤箱烤可以延长5分钟。

烤好的五花肉可以直接吃，也可以搭配烧烤蘸料一起吃，一点儿也不油腻，用生菜包着吃，简直太满足啦！

嘉峪关的烤羊肉讲究现切、现穿、现烤、现吃。在选料时特别讲究，羊肉必须是一年内的羊羔肉，将其肉切成片状、条状或块状，穿在铁扦子上，放在木炭或无烟煤烤炉上，边烤边撒盐、孜然和辣椒面，油黄的肉块，红色的辣椒面，黄绿色的孜然，色香交融，让人垂涎欲滴。嘉峪关烤肉不仅仅限于烤羊肉，还有烤羊排、烤羊腿、烤羊肚、烤羊心、烤羊肝、烤羊蹄、烤羊皮、烤羊头等

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