大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制烤肉肠蘸料的问题，于是小编就整理了1个相关介绍自制烤肉肠蘸料的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤肠蘸的什么料？

1、烤肠蘸的什么料？

烤肠蘸料的做法如下：　　主料：　　芝麻酱350g、花生酱150g、韭菜花100g、酱豆腐100g、虾油（虾酱）20g　　辅料：耗油15g、鸡精20g、花椒油20g、香油20g香菜、小葱、纯净水　　步骤：虾油（虾酱）、耗油、鸡精、花椒油、香油用热水调化。放入芝麻酱（芝麻酱、花生酱比例7:3）、花生酱、韭菜花、酱豆腐、再倒入纯净水，顺时针方向搅动稀释。

1.号油汁：两勺孜然粉，一勺芝麻，一勺辣椒粉，一勺半五香粉，一勺麻辣鲜，一勺鸡精，一勺白糖，一勺辣椒面，搅拌均匀，浇上热油

2.号酱汁：两勺甜面酱，一勺耗油，加入白开水，搅拌，完成2号酱料

3.酱汁倒入油汁，搅拌均匀～

烤肠酱料配方：在碗里倒入1勺辣椒粉，1勺孜然粉，1勺白芝麻，1勺烧烤料，它们最佳配比是1：1：1：1，再加入入少许的盐和鸡精调味，最后，再浇上热油把它们充分搅拌拌匀。

起锅烧油，等到油温升至6成热的时候，把穿好的烤肠放在锅里炸一下，找到烤肠表面微红为止捞出来，控油放在盘子里备用。刷酱就制作完成了。

1、准备食材：盐100克、味精50克、鲜味宝10克、鸡精30克、肉宝王2克

2、把盐、鲜味宝、味精、鸡精、肉宝王全部放进盆里，搅拌均匀就可以了，

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