材质：

五花肉100克切成薄片，新鲜香菇2朵，白芝麻少许，烧肉酱：1茶匙，30酱油，25味醂，15酒

实践：

1. 将烧肉酱拌匀，煮至糖溶化，备用。

2. 将猪肉片煎至两面变色，淋上步骤一的酱汁，加入蘑菇煮至汁液稍微收干。

日式烧肉

材质：

五花肉100克切成薄片，新鲜香菇2朵，白芝麻少许，烧肉酱：1茶匙，30酱油，25味醂，15酒

实践：

1. 将烧肉酱拌匀，煮至糖溶化，备用。

2. 将猪肉片煎至两面变色，淋上步骤一的酱汁，加入蘑菇煮至汁液稍微收干。

日式烧肉寿司卷

材质：

胡萝卜15克，洋葱1/4个，色拉油适量，五花肉薄片100克，辣椒酱适量，紫菜1片，寿司饭适量，生菜1大片，白芝麻适量、酱油2汤匙、糖3/2汤匙、料酒1汤匙、味醂1茶匙

实践：

1. 将所有调味料混合在一起，备用。

2.将胡萝卜和洋葱洗净，切成长条备用。

3、锅烧热后，加入适量色拉油，加入步骤2的材料，翻炒，备用。

4.锅烧热后，加入适量色拉油，加入切成薄片的五花肉炒至变色，加入辣椒酱和步骤1的调味料，炒至汤汁微干减少，然后加入步骤3的材料，快速翻炒，离火备用。

5. 将寿司饭铺在紫菜片上（距离紫菜片正面留1.5厘米），上面放上生菜，加入步骤4的材料，撒上一些白芝麻，卷起。

日式烧肉饭糰

材质：

A.切成薄片的五花肉100克，葱花适量，熟白芝麻适量，B.白米适量，紫菜适量，酱油1汤匙，1/2汤匙味醂1汤匙、米酒1汤匙、糖1/2汤匙

实践：

1. 将所有调味料混合，备用。

2.五花肉切成2厘米见方的薄片，备用。

3. 锅中热油，加入步骤2的肉片炒至肉变白，然后加入步骤1的调味料炒匀，入味，收汁，然后撒上葱花和熟白芝麻，稍微拌匀，制成馅料。空闲的。

4.取适量步骤3的馅料放入白米饭中捏紧，形成饭团。可以根据自己的喜好，分成几片或者用海苔包起来。

日式烧烤麻糬

材质：

糯米粉160克，米粉90克，60温水140cc，酱油1/2杯，冷水1/6杯，味醂3汤匙，黄豆粉适量，竹串适量，烤箱1个，烤架1 个机架

实践：

1. 将面粉和温水混合，揉至柔软。

2.整形成长方形。

3. 将麻糬放入沸水中煮至浮起。

4、捞起放入冷开水中快速冷却，然后捞起沥干。

5.用竹签将麻糬串起来。

6、启动烤箱，在烤架上刷一层薄薄的油，刷上酱汁拌匀备用。

7. 用小火将麻糬烤至微焦，然后淋上酱汁即可享用。

日式烧卖

材质：

材料：糯米、瘦肉、新鲜芜菁甘蓝、紫菜、胡萝卜、黄瓜。配料：生抽、盐、料酒、鸡精、姜、葱。

实践：

糯米浸泡八小时，然后蒸熟；

将瘦肉切成粗末，加入料酒和盐腌制5分钟，鲜香车辙切成细丁，胡萝卜、黄瓜切成细条；

锅置火上，倒入油，将姜末、葱煨，依次加入肉末、香车辙，翻炒，加入生抽、盐、鸡精，最后倒入蒸好的米饭，拌匀，制作馅料并放在一边；

取一块紫菜放在竹帘上，铺上一层馅，中间放上胡萝卜丝和黄瓜丝，卷成卷；

切成2厘米的块，蒸10分钟即可食用。

日式烧汁煎鸡翼

材质：

主料：鸡翅8只，切块，日式照烧酱适量，植物油适量

实践：

1.将鸡翅用腌料腌制20分钟，然后大火无油煎至金黄色。

2. 烧热水至没过鸡翅的2/3，盖上盖子烤10分钟或至全熟。

3.打开盖子，将汁液蒸发至干。

4.倒入日式照烧酱，搅拌均匀即可食用。

日式烧烤汁炒芦笋

材质：

1汤匙黄油，1/4个洋葱，切丁，1把芦笋，去根，2瓣蒜，切丁，2茶匙日式烧烤酱

实践：

1. 用中火加热黄油，加入洋葱炒软。然后加入芦笋，炒蒜末3-5 分钟，或直至熟透。

2.在芦笋上淋上一些日式烧烤酱。

日式烧烤腌汁

材质：

日本甜酒（料酒）160毫升、酱油235毫升、米醋25毫升、香油5毫升、白糖65克、大蒜7瓣、切末、鲜姜5克、1个红辣椒粉一小撮，黑胡椒粉适量

实践：

1、取一个平底锅，倒入甜料酒，大火煮沸。

2. 然后将火调至中低，继续煮10分钟。

3.加入酱油、米醋、香油、糖拌匀。

4.加入蒜、姜、红辣椒、黑胡椒调味。

5.然后再煮5分钟。

6、冷却后，放入可密封的容器中，盖紧。冷藏直至准备好。

日式烧烤酱油炒甜豌豆角

材质：

生芝麻1 汤匙，橄榄油1 汤匙，甜豌豆角225 克，去头，蘑菇100 克，切成薄片，日式烧烤酱2 汤匙，加糖

实践：

1. 将芝麻放入中型煎锅中，中火炒约5 分钟。与此同时，不断翻炒，直到芝麻变成浅黄色。倒出来。搁置。

2. 将煎锅置于中火上并预热油。加入豌豆角和蘑菇片，炒至软，持续3 至4 分钟。

3. 挖出豌豆角和蘑菇片，放入碗中，撒上芝麻，淋上日式烤肉酱，趁热食用。

日式烧烤酱

材质：

老抽60毫升、清酒60毫升、味醂2汤匙、糖1汤匙

实践：

1. 将老抽、清酒、味醂和糖放入小锅中，中火煮至糖溶解。

2、可直接作酱食用，也可冷却后放入冰箱备用。