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1. 海底捞清油火锅底料有猪油么

1、海底捞清油火锅底料有猪油么

火锅分为好多种口味，麻辣的，三鲜的，养生的等等，火锅底料一般分为三大种：牛油的，清油的（菜籽油），混合油的（牛油、菜籽油、猪油等），除了牛油，商家也可能会在底料中加入猪油、鸡油等，可以起到降低成本的作用。

食材翻炒然后把色拉油倒入锅中，烧到5成热，加入姜片，葱和大蒜，进行油炸，炸到10分钟左右。把这些调味料捞出来，随后加入牛油以及猪油放在锅里面继续烧到5成热。把豆瓣酱加入其中，放入辣椒以及豆豉小火炒至30分钟左右。随后往锅里面下入辛香料粉，麻椒，然后用中火炒20分钟左右。

没有。海底捞番茄牛腩自热火锅是没有猪油的。因为海底捞火锅底料是用优质牛油作为基料熬制而出的，其味道都是很受人追捧的。

制作火锅底料用到的原料有，牛油，清油，猪油，鸡油，葱姜蒜，豆豉，冰糖，各种香料，豆瓣酱，滋粑辣椒。网上有很多火锅底料的做法，制作方法大同小异，但是每个材料的份量要求需要注意控制。火锅底料味道的好坏关键在于选料，香料的配比，火候的掌握。

猪油、牛油这种动物油冷却后会自然凝结成固体，动物油的常态是固态。

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