大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海底捞火锅底料凉拌菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍海底捞火锅底料凉拌菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 火锅蘸水配方

1、火锅蘸水配方

清汤火锅蘸料配料：香菜 葱花 小米辣 生抽 酷，吃清汤火锅的适合可以试试看，酸辣口味的蘸料。海鲜火锅蘸料配料：蒜泥 香菜 葱花 小米辣 香油 耗油 白芝麻，咸淡适中，非常香，特别适合用来涮海鲜火锅。蒜泥火锅蘸料配料：蒜泥 香菜 葱花 香油，四川重庆老火锅必备，又香又辣。

准备调料和一个大碗，一个吃饭勺子。碗中加入150克芝麻酱、2勺韭菜花、3块豆腐乳、1勺蚝油、2勺芝麻香油，2勺生抽、小半勺白糖，用勺子开始搅拌，顺时针搅拌，搅拌过程中，加3勺矿泉水。最后放香菜碎，小葱碎，辣椒油，这个量可以够4人份。

海鲜酱油蘸料：一勺豆豉酱油、或一勺寿司酱油、姜丝几个、葱丝5个、一勺辣椒圈、一勺麻油、一勺香油、3滴芥末即可。万能酱：5勺芝麻酱、半勺红豆腐乳、韭菜花酱一勺、麻油半勺、辣椒油一勺，香菜一勺，这样的万能蘸酱，并没有想象中那么神奇，而且吃什么都不会是太差的蘸酱。

火锅蘸料的调法有很多，看个人喜好，比如：香油 蒜泥 香菜 葱 蚝油、芝麻酱 腐乳汁 辣椒油 香菜 芝麻粒、小米椒 海鲜生抽 醋 葱 香菜、辣椒油 香油 花生碎 蒜泥 香菜等等。香油 蒜泥 香菜 葱 蚝油 这个搭配百吃不腻，口味重的可以多加蒜泥。

到此，以上就是小编对于海底捞火锅底料凉拌菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于海底捞火锅底料凉拌菜的1点解答对大家有用。